“化学使生活更美好”；炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香且可口，其原因之一是：

A．有多糖物质生成                  B．有盐类物质生成

C．有油脂物质生成                D．有酯类物质生成

2011年5月1日起，《中华人民共和国刑法修正案(八)》正式实施，醉酒驾驶作为危险驾驶罪被追究驾驶人刑事责任。醉酒驾驶的界定标准为：每百毫升血液中的酒精含量高于或等于80毫克，相当于3两低度白酒或者2瓶啤酒。乙醇是生活中常见的有机物，能进行如图所示的多种反应，A、B、C、D都是含碳化合物，其中B是烃。

回答下列问题：

(1)物质B的电子式：         ，C的结构简式：                 。

(2)写出下列化学反应方程式及反应类型（有机物用结构简式）：

反应①：                           ，反应类型：           。

反应②：                           ，反应类型：           。

反应③：                           ，反应类型：           。

反应④：                           ，反应类型：           。

(3)炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香可口，原因是（    ）

A．有盐类物质生成        B．有醇类物质生成

C．有酯类物质生成          D．有酸类物质生成

炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香可口，原因是生成了

A．酸类物质

B．醇类物质

C．酯类物质

D．盐类物质

“化学使生活更美好”；炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香且可口，其原因之一是：