合理膳食对人体健康起着很重要的作用．
（1）下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是______．糖类含量最丰富的是______．（填序号）

①草霉

②西红柿

③大米

④鸡蛋

（2）人体内某些元素或维生素缺乏，会引起疾病．用短线将下列病症与所缺乏的营养素连起来．
缺钙　　　　　　　　　佝偻病（骨质疏松）
缺铁　　　　　　　　　夜盲症
缺维生素A　　　　　　 贫血
（3）Vc（化学式C₆H₈O₆）的性质：能溶于水，在加热或碱性环境中易被氧化破坏．黄瓜、西红柿中含有丰富的Vc．请回答：Vc中含有______种元素，为了减少Vc的损失，食用黄瓜时应注意______．（任写一项）

2011年食品安全问题被广大人民群众关注。下列做法不会损害人体健康的是
【    】

化学可以帮助人类认识、改造周围的世界，促进社会发展。

（1）下列物品中能提供丰富蛋白质的是   ；属于有机合成材料的是   。（填字母序号）

  A           B          C           D              E            

（2）微量元素对人体健康的影响很大，如缺   元素会引起贫血。

（3）将浑浊的河水用右图所示的简易净水器进行净化，其中活性炭的作用是     。

（4）化学与生活密切相关，下列说法正确的是     。（填字母序号）

A．可用甲醛溶液浸泡食用海产品以保鲜

B．可用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和羊毛织物

C．煤气中毒的原因是：一氧化碳会与血液中的血红蛋白结合，使人窒息死亡

D．大米发霉会产生黄曲霉素，此物质会损害人的肝脏，因此霉变大米不能食用