（7分）化学与人类生活的关系越来越密切。

1.下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是          （填序号，下同）。

①草莓             ②西红柿               ③米饭                 ④鸡蛋

2.人体缺乏碘元素易引起甲状腺肿大，碘元素在周期表中的信息如下图所示。

则下列说法正确的是       。

①加碘食盐中的碘是指碘单质           ②碘的原子序数是53

③新鲜蔬菜、瓜果中含丰富的碘元素          ④碘的相对原子质量是126.9

3.下列生活中的物品，属于有机合成材料的是        。

①橡胶轮胎      ②不锈钢锅         ③棉布围裙       ④塑料保鲜盒

4.我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等，用灼烧法可初步鉴定这三种纤维，其中灼烧后产生烧焦羽毛气味的纤维是        。

 ①棉花    ②羊毛     ③涤纶

5.科学家预测“氢能”将是21世纪最理想的新能源。氢气燃烧的化学方程式为           。

6.餐具上的油污可以用加入洗涤剂的水洗掉，说明洗涤剂具有             功能。

7. 味精是烹制菜肴的调味品，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6-7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠。据此，下列认识正确的是        。

A．味精应避免在酸性或碱性较强的条件下使用

B．谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化

C．菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康

化学是造福人类的科学，在人体保健、医院卫生等方面做出了重大贡献，请你用所学的化学知识解答下列问题：

（1）食品安全与健康密切相关，下列做法会危害人体健康的是           。

A．把霉变大米淘净后继续食用

B．用鲜奶制成酸奶

C．用甲醛浸泡海产品

（2）低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖。请你列举出一种富含淀粉的食物           。

（3）植物为人类提供了大量营养物质，某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症。这是由于摄入           不足而引起的。

A．维生素    B．油脂    C．蛋白质    D．无机盐

（4）油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（C₃H₄O）。在空气中丙稀醛完全燃烧生成二氧化碳和水，请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式           。

化学是造福人类的科学，在人体保健、医疗卫生等方面做出了重大贡献．请你用所学的化学知识解答下列问题．
（1）食品安全与健康密切相关．下列做法会危及人体健康的是________．
A．把霉变大米淘净后继续食用　　B．用鲜奶制成酸奶　　C．用甲醛浸泡海产品
（2）低血糖患者每天都应注意摄人一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖．请你列举出一种富含淀粉的食物________．
（3）植物为人类提供了大量营养物质，某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症．这是由于摄入________不足而引起的．
A．维生素　　B．油脂　　C．蛋白质　　D．无机盐
（4）油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（C₃H₄O）．在空气中丙烯醛完全燃烧生成二氧化碳和水，请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式________．