食盐是一种常用的食品添加剂。新鲜鱼、肉用食盐腌渍后可以延长保存期，是因为   (　　)。

A．NaCl中的Cl－有杀菌作用

B．浓食盐水中含O2少，细菌无法生存

C．由于渗透作用使细菌失水死亡

D．由于渗透作用使鱼、肉细胞失水

《化学与生活》
（1）（3分）人体健康与食品等关系密切。
①生活中应合理地摄取人体必需的元素，体内_______        _ 含量过高，会引起甲状腺疾病[
②。糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。其中蛋白质被摄入人体后，在酶的作用下最终水解为_______________________（写名称）。
③棉花纤维的化学成分是                （写化学式）。
(2)（5分）中国是世界上最早研究和生产合金的国家之一。
①在原子反应堆中得以广泛应用的钠钾合金在常温下呈液态，说明合金的熔点比其成分金属的熔点         。
②黄铜（铜锌合金）外观和金(Au)相似，常被误认为黄金。
试写出一种鉴别黄铜与黄金的化学方法               。铜器表面容易生成一层薄薄的铜绿[主要成份是Cu₂(OH)₂CO₃]，  请写出铜在潮湿的空气发生电化学腐蚀时的负极反应式            ；用盐酸可以除去铜器表面的铜绿，该反应的化学方程式为         。
③下列对金属制品采取的防护方法不正确的是       （填序号）。
A．在电线的外面包上一层塑料层
B．在自行车钢圈上镀上一层金属铬
C．在海轮的铁制外壳上焊上铜块
(3)（7分）生活处处有化学，化学与生产、生活密切相关。
①小孩误服重金属盐后，应立即                   ，以减少人体蛋白质中毒的程度。
②食品添加剂亚硝酸钠的外观像食盐，并有咸味，但亚硝酸钠有很强的毒性。亚硝酸钠属于       （选填“调味剂”、“防腐剂”或“着色剂”）。
③维生素C的结构为

它是一种水溶性的维生素，缺乏V_C会使人患上              病。切取一片新鲜水果，向切面上滴加淀粉溶液和碘水，若出现        ，说明新鲜水果中含有V_C，这是利用V_C具有              （填“氧化”或“还原”）性质。
④乙酰水杨酸（）的俗名为阿司匹林，是常用药。它遇水能缓慢地水解生成水杨酸，则水杨酸的结构简式可表示为                 。

化学在生产和日常生活中有着重要的作用。下列有关的说法中不正确的是

A．“嫦娥二号”中使用的碳纤维，是一种新型无机非金属材料

B．氢氧化铁溶胶、含塑化剂的白酒、含有细菌的矿泉水均具有丁达尔效应

C．“地沟油”经过加工处理后，可以用来制肥皂和生物柴油

D．只要符合限量，“食用色素”、“碘元素”、“亚硝酸盐”可以作为某些食品的添加剂