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常用的食品保存方法有(  )
①低温冷藏  ②高温储藏③晒干储藏  ④保持湿润⑤用盐腌肉⑥制成罐头⑦真空包装  ⑧直接暴露于空气中.
A.①②③④⑤⑥⑦⑧B.①②③⑤⑥⑦C.①③⑤⑥⑦D.①②③⑥⑦⑧
相关习题

科目:初中生物 来源:《5.4 分布广泛的细菌和真菌-5.5 细菌和真菌在生物圈中的作用》2011年单元测试卷(天门实验中学)(解析版) 题型:选择题

常用的食品保存方法有( )
①低温冷藏  ②高温储藏③晒干储藏  ④保持湿润⑤用盐腌肉⑥制成罐头⑦真空包装  ⑧直接暴露于空气中.
A.①②③④⑤⑥⑦⑧
B.①②③⑤⑥⑦
C.①③⑤⑥⑦
D.①②③⑥⑦⑧

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科目:初中生物 来源: 题型:

常用的食品保存方法有(  )
①低温冷藏  ②高温储藏③晒干储藏  ④保持湿润⑤用盐腌肉⑥制成罐头⑦真空包装  ⑧直接暴露于空气中.

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

常用的食品保存方法有(  )
①低温冷藏  ②高温储藏③晒干储藏  ④保持湿润⑤用盐腌肉⑥制成罐头⑦真空包装  ⑧直接暴露于空气中.
A.①②③④⑤⑥⑦⑧B.①②③⑤⑥⑦C.①③⑤⑥⑦D.①②③⑥⑦⑧

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科目:初中生物 来源: 题型:

为了探究食品上滋生微生物的某些条件,将新鲜猪肉和水加热煮沸一段时间,冷却,取澄清的猪肉汁进行如下实验:
步骤一:将等量的猪肉汁分别加入标有A、B、C的三只锥形瓶中.静置1小时,然后用脱脂棉花塞住瓶口.
步骤二:把A锥形瓶放入电冰箱的冷藏室内,冷藏室的温度为6℃.
步骤三:把B锥形瓶放在实验室的桌子上,此时室温是25℃.
步骤四:把C锥形瓶加热煮沸后,放在实验室的桌子上,此时室温是25℃.
步骤五:几天后,用放大镜对三只锥形瓶内的猪肉汁进行观察,结果记录在表内(观察不到微生物,用“-”表示;观察到有微生物,用“+”表示;微生物较多用“++”表示;微生物很多用“+++”表示).
锥形瓶 观察结果
A +
B +++
C -请回答下列问题:
(1)比较步骤三、四,你认为实验中的变量是
A
A
.(填选项字母)
A.温度    B.水分    C.是否有活的微生物
(2)通过A、B两只锥形瓶的实验及现象,可以得出的结论是
细菌的繁殖需要事宜的温度
细菌的繁殖需要事宜的温度

(3)根据以上实验,请你写出一条日常生活中保存食品的方法
高温加热灭菌和低温保存
高温加热灭菌和低温保存

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科目:初中生物 来源: 题型:综合题

微生物与人类的关系极其密切,有些微生物对人类有益,有些微生物对人类有害.请根据所学生命科学知识,回答下列问题:
(1)禽流感是由微生物引起的人、畜都可能感染的一种传染病.导致禽流感的微生物(病原体)属于     (细菌/病毒),这种微生物    (有/无)细胞结构.
(2)在黄曲霉和乳酸菌两者中,对人体健康有害的是      
(3)酿酒、制做面包和馒头的时候,我们常利用的一种微生物是         (乳酸菌/酵母菌).
(4)为了预防家中食物变质、物品霉变,需要抑制或杀灭微生物.请根据抑菌和灭菌的方法、原理列举出相应的生活实例(在表格内填备选答案的编号):

方法
冷冻法
高温法
干燥法
渗透法
原理
低温抑菌
高温灭菌
除去水分,防止细菌、真菌生长
微生物在高浓度溶液中大量失水死亡
实例
   
    
         
        
A.微波加热
B.冰箱低温保存食物
C.用盐腌制蔬菜、鱼、肉
D.稻谷人仓前需晒干.

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科目:初中生物 来源: 题型:解答题

微生物与人类的关系极其密切,有些微生物对人类有益,有些微生物对人类有害.请根据所学生命科学知识,回答下列问题:
(1)禽流感是由微生物引起的人、畜都可能感染的一种传染病.导致禽流感的微生物(病原体)属于______(细菌/病毒),这种微生物______(有/无)细胞结构.
(2)在黄曲霉和乳酸菌两者中,对人体健康有害的是______.
(3)酿酒、制做面包和馒头的时候,我们常利用的一种微生物是______(乳酸菌/酵母菌).
(4)为了预防家中食物变质、物品霉变,需要抑制或杀灭微生物.请根据抑菌和灭菌的方法、原理列举出相应的生活实例(在表格内填备选答案的编号):

方法冷冻法高温法干燥法渗透法
原理低温抑菌高温灭菌除去水分,防止细菌、真菌生长微生物在高浓度溶液中大量失水死亡
实例________________________
A.微波加热         B.冰箱低温保存食物
C.用盐腌制蔬菜、鱼、肉    D.稻谷人仓前需晒干.

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科目:初中生物 来源:上海 题型:解答题

微生物与人类的关系极其密切,有些微生物对人类有益,有些微生物对人类有害.请根据所学生命科学知识,回答下列问题:
(1)禽流感是由微生物引起的人、畜都可能感染的一种传染病.导致禽流感的微生物(病原体)属于______(细菌/病毒),这种微生物______(有/无)细胞结构.
(2)在黄曲霉和乳酸菌两者中,对人体健康有害的是______.
(3)酿酒、制做面包和馒头的时候,我们常利用的一种微生物是______(乳酸菌/酵母菌).
(4)为了预防家中食物变质、物品霉变,需要抑制或杀灭微生物.请根据抑菌和灭菌的方法、原理列举出相应的生活实例(在表格内填备选答案的编号):

方法 冷冻法 高温法 干燥法 渗透法
原理 低温抑菌 高温灭菌 除去水分,防止细菌、真菌生长 微生物在高浓度溶液中大量失水死亡
实例 ______ ______ ______ ______
A.微波加热                  B.冰箱低温保存食物
C.用盐腌制蔬菜、鱼、肉       D.稻谷人仓前需晒干.

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科目:初中生物 来源:2006年上海市中考生物试卷(解析版) 题型:解答题

微生物与人类的关系极其密切,有些微生物对人类有益,有些微生物对人类有害.请根据所学生命科学知识,回答下列问题:
(1)禽流感是由微生物引起的人、畜都可能感染的一种传染病.导致禽流感的微生物(病原体)属于______(细菌/病毒),这种微生物______(有/无)细胞结构.
(2)在黄曲霉和乳酸菌两者中,对人体健康有害的是______.
(3)酿酒、制做面包和馒头的时候,我们常利用的一种微生物是______(乳酸菌/酵母菌).
(4)为了预防家中食物变质、物品霉变,需要抑制或杀灭微生物.请根据抑菌和灭菌的方法、原理列举出相应的生活实例(在表格内填备选答案的编号):

方法冷冻法高温法干燥法渗透法
原理低温抑菌高温灭菌除去水分,防止细菌、真菌生长微生物在高浓度溶液中大量失水死亡
实例________________________
A.微波加热                  B.冰箱低温保存食物
C.用盐腌制蔬菜、鱼、肉       D.稻谷人仓前需晒干.

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科目:初中生物 来源: 题型:

(2006?上海)微生物与人类的关系极其密切,有些微生物对人类有益,有些微生物对人类有害.请根据所学生命科学知识,回答下列问题:
(1)禽流感是由微生物引起的人、畜都可能感染的一种传染病.导致禽流感的微生物(病原体)属于
病毒
病毒
(细菌/病毒),这种微生物
(有/无)细胞结构.
(2)在黄曲霉和乳酸菌两者中,对人体健康有害的是
黄曲霉
黄曲霉

(3)酿酒、制做面包和馒头的时候,我们常利用的一种微生物是
酵母菌
酵母菌
(乳酸菌/酵母菌).
(4)为了预防家中食物变质、物品霉变,需要抑制或杀灭微生物.请根据抑菌和灭菌的方法、原理列举出相应的生活实例(在表格内填备选答案的编号):

方法 冷冻法 高温法 干燥法 渗透法
原理 低温抑菌 高温灭菌 除去水分,防止细菌、真菌生长 微生物在高浓度溶液中大量失水死亡
实例
B
B
A
A
D
D
C
C
A.微波加热                  B.冰箱低温保存食物
C.用盐腌制蔬菜、鱼、肉       D.稻谷人仓前需晒干.

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科目:初中生物 来源: 题型:

(2007?烟台)夏天到了,贮存的食物很容易腐败,食物腐败的主要原因是细菌和真菌以食物为培养基,在适宜的环境下大量繁殖所致.为了保持食物新鲜,人们用了很多办法保存食品,如低温、腌制、真空包装、添加防腐剂、干制等.请设计实验探究某项因素是抑制细菌和真菌大量繁殖的因素之一.
提出的问题:
把食品(鱼)放入冰箱冷藏可以保鲜吗?
把食品(鱼)放入冰箱冷藏可以保鲜吗?
作出的假设
把食品(鱼)放入冰箱冷藏可以保鲜
把食品(鱼)放入冰箱冷藏可以保鲜

设计实验方案:
把买回来的食品(鱼)分成相同的两等份,一份放入冰箱,另一份放在室内,常温下.
把买回来的食品(鱼)分成相同的两等份,一份放入冰箱,另一份放在室内,常温下.
根据经验预测的结果:
常温下的食品(鱼)腐败,而冰箱里的食品(鱼)没有腐败.
常温下的食品(鱼)腐败,而冰箱里的食品(鱼)没有腐败.

得出的结论:
把食品(鱼)放入冰箱冷藏可以保鲜
把食品(鱼)放入冰箱冷藏可以保鲜

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