23、分析下面的实验并回答问题：

①夏季把相同大小的两块鲜肉分别放在完全相同的甲、乙两个广口瓶中(如图)，其中甲广口瓶不封口，乙用布封口。

②数日后，甲、乙两瓶中肉质腐烂，并在甲瓶的腐肉上发现了蛆(苍蝇的幼体)，用布封口的乙瓶内则没有。

(1)甲、乙两瓶中肉质腐烂的原因是________________________________________。

(2)该实验中的变量是____________________。

(3)你对甲瓶腐肉上出现了蛆的解释是______________________________ 。

(4)你从该实验得出的结论是______________________________________ 。 

22、大多数细菌和真菌在生态系统中属于_______________者。它们能把动植物遗体分解成___ ，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物。可见，细菌和真菌对自然界中_________起着重要的作用。

21、家庭制作的酸奶，请按下列步骤进行：

① 新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合(如向250克鲜奶中加入两匙白糖) ② 热处理(煮沸) ③ 冷却(42℃-43℃)  ④ 加入一些购买的酸奶 ⑤ 发酵(放在室内温暖的地方数小时；如夏季可放在室温下，冬季可放在取暖设备附近，容器要先消毒灭菌，发酵时要将盖密封) ⑥ 冷藏或食用(也可制成甜酒)

(1)制作酸奶时，对材料热处理的目的是____________________________。

(2)加入一些购买的酸奶的目的是__________________________________。

(3)发酵时要将盖密封的原因是_____________________________________。

(4)产生酸味的原理是_____________________________________________。

20、下列微生物能酿酒、制做面包的是                                     （    ）

19、在一个装片盒里，有一张细菌和一张酵母菌永久装片的标签脱落了。你可以根据什么把    它们区别开来，重新贴上标签呢?                                          （    ）

A．细胞质的有无        B．细胞壁的有无

C．遗传物质的有无     D．细胞核是否成形

18、外科手术器械和罐头食品的消毒，都要以能够杀死(    )为标准。         （    ）

    A．球菌    B．杆菌    C．孢子    D．芽孢

17、一种细菌在没有氧的条件下，可以将污水和废水中的有机物通过发酵分解产生一种可以利用的气体，从而使污水得到净化，则这种细菌、气体可能是                  （    ）

A．甲烷细菌、甲烷         B．甲烷细菌、一氧化碳

C．硫化细菌、硫化氢    D．硫化细菌、甲烷

16、食品贮存的方法很多，所依据的原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。采取的方式也要根据食品的特点进行。你知道袋装鲜牛奶的保鲜方法吗?   （   ）

A．低温冷藏法     B．真空包装             C．巴氏消毒法            D．放入防腐剂

15、选择牛肉汁与琼脂混合在一起，制成培养基，主要满足细菌所需的      （    ）

    A．营养物质     B．附着物质             C．温度               D．氧气

14、下列不属于共生现象的是                                        （    ）

    A．真菌与藻类形成地衣                       B．链球菌使人患扁桃体病

C．根瘤菌与豆科植物形成根瘤            D．大肠杆菌生活在人的