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    “吃得营养，吃出健康”。以下说法正确的是(      )
    A．油脂会使人发胖，故禁止食用B．霉变大米洗净后继续食用
    C．吃水果、蔬菜可以补充维生素D．食用加铁酱油预防甲状腺肿大
    C
    A、油脂是人体内的重要供能物质，是人体的备用能源，要适量摄入；故错．
    B、霉变的大米中含有毒的黄曲霉素，且通常加热条件不能破坏，故错
    C、维生素主要存在于蔬菜和水果中，多吃水果、蔬菜可以补充维生素；故对．
    D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大；故食用加铁酱油不能预防甲状腺肿大．故错
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    广东盛产荔枝，其部分营养成分如表。请回答：

    （1）荔枝含有能提供能量的营养素有       种，每日100g荔枝中含糖类物质          g。
    （2）荔枝中含有大量的维生素C，若人体缺乏维生素C会患       病；
    （3）图中钙、铁、硒等指的是          （填序号）。
    A．原子B．分子C．单质D．元素

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下表是小明制定的食谱单，为使营养均衡，在“你的补充”栏可以选填的食物是
    主食
    		米饭、馒头
    菜肴
    		烧鸡块、红烧鱼、花生米
    乳品
    		牛奶
    你的补充
    		 
    A.煎豆腐   B．炸大虾   C．凉拌黄瓜   D．蛋糕

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质富含糖类的是
    A．空心菜B．鸡蛋C．面条D．花生油

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    右图为某芝麻酱的标签，下列对芝麻酱的判断正确的是
    A．不含微量元素
    B．不含糖类和油脂
    C．适合所有人群
    D．钙、铁含量高于豆腐和鸡蛋

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    为了确保人体健康，需要吃些粗粮。玉米是营养成分丰富的优质粗粮，玉米中的主要成分见下表。
    成分
    		蛋白质
    		油脂
    		糖类
    		水和维生素B族等
    质量分数
    		约10%
    		约5%
    		约80%
    		约5%
    （1）上表中含有人体所需的营养素有       类。
    （2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉属于      （填序号，下同）。
    ①．无机物     ②．糖类       ③．有机合成材料     ④．高分子化合物
    （3）淀粉发酵可生产乙醇，乙醇是可再生能源。下列物质中_    _被认为是最清洁的燃料。
    ①．汽油     ②．柴油       ③．天然气         ④．氢气
    （4）玉米芯与稀硫酸在加热、加压的条件下反应，可得到重要的化工原料糠醛。糠醛（C5H4O2）的相对分子质量为__      ___。
    （5）写出乙醇完全燃烧的化学方程式            。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    （4分）冬天，人们喜欢吃火锅。
    (1)火锅常用的燃料有木炭、天然气、酒精等。天然气的主要成分燃烧的化学方程式为_________________________。
    (2)他们选的菜有：牛肉片、鱼片、白菜、胡萝卜、豆腐和新鲜的鸭血等。
    ①菜中提供蛋白质的是________________（填一种即可）。
    ②新鲜的鸭血中含有多种微量元素，其中铁的含量极为丰富，因此鸭血有预防治疗_________________的功效。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列用化学知识来分析生活、生产中的问题，正确的是
    A．市场上有“葡萄糖酸锌”、“加碘食盐”等商品，这里的碘、锌是指元素
    B．用一种高效的催化剂可把水变成汽油
    C．蚊虫叮咬后，会在人的皮肤内分泌蚁酸使皮肤肿痛，可涂点醋酸来减轻痛痒
    D．消防队员向着火的房子喷水，是通过隔绝燃烧物与空气接触，达到灭火目的

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