“吃得营养.吃出健康 .以下说法正确的是( )A．油脂会使人发胖.故禁止食用B．霉变大米洗净后继续食用C．吃水果.蔬菜可以补充维生素D．食用加铁酱油预防甲状腺肿大题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

“吃得营养，吃出健康”。以下说法正确的是( )

A．油脂会使人发胖，故禁止食用	B．霉变大米洗净后继续食用
C．吃水果、蔬菜可以补充维生素	D．食用加铁酱油预防甲状腺肿大

A、油脂是人体内的重要供能物质，是人体的备用能源，要适量摄入；故错．
B、霉变的大米中含有毒的黄曲霉素，且通常加热条件不能破坏，故错
C、维生素主要存在于蔬菜和水果中，多吃水果、蔬菜可以补充维生素；故对．
D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大；故食用加铁酱油不能预防甲状腺肿大．故错

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科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

广东盛产荔枝，其部分营养成分如表。请回答：

（1）荔枝含有能提供能量的营养素有       种，每日100g荔枝中含糖类物质          g。
（2）荔枝中含有大量的维生素C，若人体缺乏维生素C会患       病；
（3）图中钙、铁、硒等指的是          （填序号）。

A．原子

B．分子

C．单质

D．元素

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科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

下表是小明制定的食谱单，为使营养均衡，在“你的补充”栏可以选填的食物是

主食	米饭、馒头
菜肴	烧鸡块、红烧鱼、花生米
乳品	牛奶
你的补充

A.煎豆腐 B．炸大虾 C．凉拌黄瓜 D．蛋糕

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科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

下列物质富含糖类的是

A．空心菜

B．鸡蛋

C．面条

D．花生油

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科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

右图为某芝麻酱的标签，下列对芝麻酱的判断正确的是

A．不含微量元素

B．不含糖类和油脂

C．适合所有人群

D．钙、铁含量高于豆腐和鸡蛋

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科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是

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科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

为了确保人体健康，需要吃些粗粮。玉米是营养成分丰富的优质粗粮，玉米中的主要成分见下表。

成分	蛋白质	油脂	糖类	水和维生素B族等
质量分数	约10%	约5%	约80%	约5%

（1）上表中含有人体所需的营养素有       类。
（2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉属于      （填序号，下同）。
①．无机物     ②．糖类       ③．有机合成材料     ④．高分子化合物
（3）淀粉发酵可生产乙醇，乙醇是可再生能源。下列物质中_    _被认为是最清洁的燃料。
①．汽油     ②．柴油       ③．天然气         ④．氢气
（4）玉米芯与稀硫酸在加热、加压的条件下反应，可得到重要的化工原料糠醛。糠醛（C₅H₄O₂）的相对分子质量为__      ___。
（5）写出乙醇完全燃烧的化学方程式            。

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科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

（4分）冬天，人们喜欢吃火锅。
(1)火锅常用的燃料有木炭、天然气、酒精等。天然气的主要成分燃烧的化学方程式为_________________________。
(2)他们选的菜有：牛肉片、鱼片、白菜、胡萝卜、豆腐和新鲜的鸭血等。
①菜中提供蛋白质的是________________（填一种即可）。
②新鲜的鸭血中含有多种微量元素，其中铁的含量极为丰富，因此鸭血有预防治疗_________________的功效。

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科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

下列用化学知识来分析生活、生产中的问题，正确的是

A．市场上有“葡萄糖酸锌”、“加碘食盐”等商品，这里的碘、锌是指元素

B．用一种高效的催化剂可把水变成汽油

C．蚊虫叮咬后，会在人的皮肤内分泌蚁酸使皮肤肿痛，可涂点醋酸来减轻痛痒

D．消防队员向着火的房子喷水，是通过隔绝燃烧物与空气接触，达到灭火目的

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