Question

16．世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一，铝在下列应用时应加以控制是（　　）
（1）制铝合金  （2）制电线 （3）制炊具 （4）明矾[KAl（SO₄）₂•12H₂O]净水
（5）明矾与苏打制食品膨松剂   （6）用氢氧化铝凝胶剂加工成胃舒平药片
（7）易拉罐   （8）包装糖果和小食品．

• A． （3）（5）（7）（8）
• B． （6）（7）（8）
• C． （3）（4）（5）（6）（7）（8）
• D． （3）（5）（8）

Answer 1

分析 铝在人体内积累可使人慢性中毒，铝进入人体的主要途径是通过消化系统，既然铝是食品污染源之一，凡与人的食用物品及口腔接触的物品都必须控制铝的使用，据此分析解答．

解答 解：①制铝合金用于制炊具外的材料，不必严加控制，这些材料不会直接接触消化系统，难以被吸收，故①错误；
②铝作电线电缆与人的消化系统不直接接触，铝不会因使用电缆进入人体，无需控制，故②错误；
③用铝制炊具，势必有部分铝元素通过食物进入人体，这种做法必须控制，故③正确；
④明矾净水原理是硫酸铝钾溶液中含有铝离子，铝可能随水进入人体，对人体有危害必须控制，故④正确；
⑤明矾是十二水硫酸铝钾，其中含有铝，明矾和苏打制食品膨松剂的过程中铝可能随水进入人体，对人体有危害必须控制，故⑤正确；
⑥用氢氧化铝凝胶剂加工成胃舒平药片，人在服药时铝元素也会进入人体，这种做法必须控制，故⑥正确；
⑦用铝易拉罐，饮料中就会含有铝元素，其中的铝元素会随饮料喝进人体内，这种做法必须控制，故⑦正确；
⑧用铝包装糖果和小食品，铝会污染糖果和小食品，食品中的铝元素就会通过食物进入人体，这种做法必须控制，故⑧正确；
故选C．

点评 本题考查铝的性质与人体健康，掌握铝可能进入人体的途径（如铝可以通过饮食、药物等途径进入人体从而危害人体健康）是解题的关键，题目难度不大．