【题目】阅读下面科普短文。
鸡蛋营养价值很高，一个重约50 g的鸡蛋，约含7 g蛋白质。蛋黄中富含卵磷脂，卵磷脂可以阻止胆固醇和脂肪在血管壁上沉积，被称为“血管清道夫”。一般人群每天吃1~2个鸡蛋不会造成血管硬化，但多吃会增加肝、肾负担。
鸡蛋不宜生食，也不建议吃溏心鸡蛋。因为生鸡蛋中含有抗营养因素，会影响营养素的利用，还可能被沙门氏菌污染。烹调鸡蛋达到70～80℃才能杀灭沙门氏菌，当蛋黄凝固时说明温度已接近。所以最好是蛋黄刚凝固时起锅，烹调时间过长会降低鸡蛋的营养价值。
市售鸡蛋常采用三种涂膜保鲜技术，分别是：A-聚乙烯醇溶液涂膜、B-聚乙烯醇和双乙酸钠溶液涂膜、C-聚乙烯醇和氢氧化钙溶液涂膜。三种涂膜剂涂抹于鸡蛋表面后，在温度为20℃、相对湿度为70%的贮藏柜中贮藏30天，测得哈夫单位和蛋黄指数的变化趋势如下图所示，其中CK是对照组，哈夫单位和蛋黄指数的数值越小，鸡蛋越不新鲜。
鸡蛋买回家后，在-1℃、相对湿度80%的条件下储存，最长可以保鲜6个月。
依据文章内容回答下列问题：
(1)每100 g鸡蛋，约含蛋白质______g。
(2) C-聚乙烯醇和氢氧化钙溶液涂膜保鲜鸡蛋的过程中，发生反应的化学方程式为___________。
(3)三种涂膜保鲜技术中，保鲜效果最好的是_________________。
(4)在进行涂膜保鲜效果的研究中使用了_________方法。
(5)下列说法正确的是_______。
①鸡蛋营养价值高，每天可以多吃
②鸡蛋煮的时间越长越好，有利于杀灭细菌
③生吃鸡蛋、吃溏心蛋和不吃蛋黄，是不科学的做法
【答案】 14 Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O C—聚乙烯醇和氢氧化钙溶液涂膜 对比实验 ③
【解析】(1)每100 g鸡蛋，约含蛋白质=
7=14g；(2)用C-聚乙烯醇和氢氧化钙溶液涂膜保鲜鸡蛋的过程中，二氧化碳和氢氧化钙反应生成碳酸钙和水，反应的化学方程式为：Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O；(3)哈夫单位和蛋黄指数的数值越小，鸡蛋越不新鲜，分析两幅图可知，三种涂膜保鲜技术中，保鲜效果最好的是：C—聚乙烯醇和氢氧化钙溶液涂膜；(4)在进行涂膜保鲜效果的研究中使用了三种方法，利用了对比实验法；(5) ①鸡蛋营养价值高，一般人群每天吃1~2个鸡蛋不会造成血管硬化，但多吃会增加肝、肾负担，故错误，②鸡蛋煮的时间越长越好，有利于杀灭细菌，烹调时间过长会降低鸡蛋的营养价值，故错误，③鸡蛋不宜生食，也不建议吃溏心鸡蛋；因为生鸡蛋中含有抗营养因素，会影响营养素的利用，还可能被沙门氏菌污染，故正确。
阅读快车系列答案科目：初中化学 来源： 题型：
【题目】人类生活生产离不开金属，请回答下列问题：
（1）下列现象和事实,不．可．以．用金属活动性作合理解释的是__________。
A.金属镁在空气中比铝更容易燃烧, 说明镁比铝的活动性强
B.金属铝比金属锌更耐腐蚀, 说明锌比铝活动性强
C.用硫酸铜、生石灰加水配制农药波尔多液时，不能用铁制容器
D.金属的种类很多，但在自然界中，仅有少数金属如金、银等有单质形式存在
（2）某小组用如下图所示装置对铁生锈的条件进行探究，四分钟后发现 A 中铁钉表面灰暗，B 中铁钉依然光亮，对比 A、B 现象说明:决定铁生锈快慢的一个重要因素是____。
（3）多数金属以矿物形式存在于自然界，金属矿物可以用来冶炼金属。
①高炉炼铁的原料主要是铁矿石、______、石灰石、空气。工业上常用赤铁矿（主要成分是Fe2O3）在高炉中炼铁，反应的化学方程式是___________ 。
②我国古代将炉甘石（ZnCO3）、赤铜（Cu2O）和木炭粉混合后加热到 800℃, 得到貌似金 子的铜锌合金,反应原理如下,试补充完成其中的另外两个化学方程式。
A．ZnCO3=ZnO＋CO2↑
B．C＋2Cu2O=_____________＋CO2↑
C．____________________
（4）将mgZn和Fe的混合物中加入一定质量的CuCl2，充分反应后过滤，将滤渣洗涤， 干燥后称量质量仍为 mg，对所得滤液和滤渣的判断不正确的是_____________。
A.滤液中一定有ZnCl2和FeCl2 B.滤液为无色
C.滤渣中只有铜 D.滤渣中加稀盐酸一定有气泡产生
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科目：初中化学 来源： 题型：
【题目】甲、乙、丙、丁、戊是初中几种常见的物质，其中甲属于单质，乙、丙、丁、戊属于化合物，它们分别由氢、碳、氧、氮、氯、钠、锰中的一种或几种元素种元素组成。
（1）甲的固体是天然存在的最硬的物质，其化学名称为______________
（2）气体乙与在氧气燃烧时，其微观示意图如下图，
写出乙与氧气发生反应的化学方程式_____________________
（3）液体丙和固体戊混合可产生使带火星的木条复燃的气体，则固体戊的化学式为____________
（4）固体丁是生活中重要的调味品，生产中常采用“粗产品”提纯，操作步骤为：溶解、沉淀、过滤、蒸发、结晶等过程。下列各步骤中的一些做法正确的是（____）
A：溶解---用玻璃棒搅拌以加速溶解
B：过滤---直接将溶解粗产品的混合物倒入漏斗中
C：蒸发---等蒸发皿中水分蒸干便停止加热
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科目：初中化学 来源： 题型：
【题目】右图为甲、乙两种固体物质的溶解度曲线，下列说法正确的是
A．20℃时，甲物质的溶解度比乙物质的溶解度小
B．甲物质中混有少量乙物质，采用蒸发结晶的方法提纯甲物质
C．40℃时，甲、乙两种物质的饱和溶液中溶质质量分数相等
D．60℃时，将80g甲物质放入100g 水中，所得溶液中溶质质量与溶剂质量之比是 4:5
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科目：初中化学 来源： 题型：
【题目】某研究性学习小组通过查阅资料获知以下信息:将二氧化碳气体慢 慢地通入一定量的氢氧化钠溶液中,在溶液中先后发生以下两个化学反应:
2NaOH +CO2=Na2CO3+H2O (先发生反应) Na2CO3+CO2+H2O=2NaHCO3(后发生反应)
同学们开展了下列探究活动:
【提出问题】 将二氧化碳气体慢慢地通入一定量的氢氧化钠溶液中, 反应后所得溶液中溶质的成分有哪些?
【猜想假设】Ⅰ.NaHCO3 和 Na2CO3; Ⅱ.只有 NaHCO3 ;
Ⅲ.__________________ ; Ⅳ._____________________ .
小资料:Na2CO3+HCl=NaHCO3+NaCl NaHCO3+HCl= NaCl+H2O+CO 2↑
NaHCO3+NaOH=Na2CO3+H2O
【实验探究】 学习小组的同学将二氧化碳气体慢慢地通入一定量的某氢氧化钠溶液中,对溶液的成分进行探究后发现猜想Ⅲ、Ⅳ是不成立的。
为了进一步验证剩下的猜想，按下列流程进行实验并测出相关数据:
【获得结论】 根据上述信息, 分析反应后所得溶液中溶质的成分为__________，X溶液为____________，所得溶液A的成分为 _____________________
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科目：初中化学 来源： 题型：
【题目】某小组同学利用下图所示装置探究了可燃物的燃烧条件。已知：白磷的着火点40℃，棉花的着火点150℃。
步骤①：将U型管放入冷水中，打开K1，关闭K2，向U型管中充入氧气。两端棉花都不燃烧。
步骤②：打开K2，关闭K1，向U型管中充入二氧化碳，观察到澄清石灰水变浑浊后，将U型管放入80℃热水中。两端棉花都不燃烧。
步骤③：······
步骤④：打开K2，关闭K1，向U型管中充入二氧化碳。燃烧着的棉花熄灭。
(1)步骤①的实验目的是_________________。
(2)步骤②中澄清石灰水的作用是_________________。
(3)步骤③的操作及现象是_________________。
(4)步骤④中燃着的棉花熄灭的原因是_________________。
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科目：初中化学 来源： 题型：
【题目】高纯氧化铁可作现代电子工业的材料。以下是以硫铁矿烧渣(主要成分为Fe2O3、FeO、SiO2)为原料制备高纯氧化铁(Fe2O3)的生产流程图。
(1)实验室中，操作1、操作2用到的玻璃仪器有玻璃棒、烧杯、_____等。
(2)滤液1中主要的阳离子是 ______________。(写2种)
(3)滤液1中加氨水要适量，若氨水不足，则硫酸不能完全反应；若氨水过量，则__________________。
(4)滤液2中可回收的产品是____________(写化学式)。
(5)写出在空气中煅烧FeCO3的化学反应方程式______________________________
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【题目】水是生命之源，人类的生产、生活离不开水。
（1）硬水给生活和生产带来很多麻烦，生活中可用___________来区分硬水和软水，常用______的方法来降低水的硬度。
（2）在利用太阳能使水分解获取清洁氢能的过程中，太阳能转化为_______能。此过程发生反应的化学方程式为__________。
（3）水变成水蒸气的过程中，下列变化正确的是_________（填序号）
A.水分子质量减小 B.水分子变大 C.水分子间隔变大 D.水分子体积增大
（4）根据下表回答相关问题。
温度（℃） | 0 | 20 | 40 | 60 | 80 | 100 | |
溶解度（g/100g水） | KNO3 | 13.3 | 31.6 | 63.9 | 110．0 | 169.0 | 246.0 |
NaCl | 35.7 | 36.0 | 36.6 | 37.3 | 38.4 | 39.8 | |
①上表中两种物质的溶解度相等的温度范围是在____________℃
②20℃时，硝酸钾的溶解度是31.6g，其含义是______________。该温度下，将20gKNO3放入50g水中，充分搅拌，所得溶液的质量是______。要进一步提高该溶液的溶质质量分数，可进行的操作是_________。
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科目：初中化学 来源： 题型：
【题目】我国化工专家侯德榜创立了“侯氏制碱法”，促进了世界制碱技术的发展。流程简图如下(已知：母液中有一种铵态氮肥) ，下列有关说法不正确的是
A. 反应中先通入氨气的目的是促进二氧化碳的吸收，提高产率
B. “母液”中至少含有两种溶质
C. 反应II得到的CO2可以循环使用
D. 反应I的方程式为NaCl+NH3+CO2=NaHCO3↓+NH4Cl
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