Question

13．用下列物质的化学式填空：
①小苏打　②氨气　③氢氧化钠　④食盐　 ⑤硝酸钾
（1）使饼干松脆可口①
（2）一种复合肥料⑤
（3）可用作调味品④
（4）用于造纸的碱③
（5）可制氮肥的气体②．

Answer 1

分析 所列物质中，①小苏打的化学式为NaHCO₃，为碳酸盐遇酸放出气体二氧化碳，生活中常用于蒸馒头、做饼干使馒头、饼干松软；②氨气为一种有刺激性氨臭味的气态化合物，化学式为NH₃，能与酸反应制造铵态氮肥；③氢氧化钠，为常见的碱，能与CO₂、SO₂等非金属氧化物、酸、某些盐发生反应；④食盐为氯化钠的俗称，生活中用作调味剂，可补充人体所需的钠元素；⑤硝酸钾常用作化学肥料，硝酸钾可提供N、K元素，用作复合肥；

解答 解：（1）小苏打遇发酵产生的酸放出气体二氧化碳，使饼干松脆．故答案为：①；
（2）复合肥是指能提供作物生长大量所需的N、P、K三种元素中两种或以上的化学肥料，硝酸钾可提供K、N两种元素，为复合肥．故答案为：⑤；
（3）食盐为氯化钠的俗称，生活中常用来腌制食品，可用作调味品．故答案为：④；
（4）氢氧化钠有较强的腐蚀性的碱，造纸业利用其腐蚀性处理纸浆．故答案为：③；
（5）氨气能与酸反应生成铵盐，制造铵态氮肥．故答案为：②；

点评 初中化学要求正确认识常见物质，准确说出常见物质的用途是正确认识物质的具体体现．