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    我国正在推行中小学营养中餐计划，营养中餐必须含有六大营养素，其中蛋白质的量必须要达到一定标准．下列物质不富含蛋白质的是（　　）

    A．蛋类 B．鱼 C．瘦肉 D．薯类

    D

    解析试题分析：A、蛋类中富含蛋白质，故选项错误．
    B、鱼中富含蛋白质，故选项错误．
    C、瘦肉中富含蛋白质，故选项错误．
    D、薯类中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项正确．
    故选D．
    考点：食品、药品与健康食品中的有机营养素．
    点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    安徽徽菜是中国八大菜系之一，来自徽州，享誉天下．下列是常见的几种徽菜，其中含蛋白质最丰富的是（  ）
               

    A．蜜汁红芋 B．杨梅丸子 C．鱼咬羊 D．香菇板栗

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    下列材料中属于合成材料的是（  ）

    A．陶瓷B．生铁C．塑料D．玻璃钢

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    合理搭配饮食是我们的健康理念．妈妈为小明提供的一份午餐是：米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤．这份午餐搭配中缺失的营养素是（　　）

    A．油脂B．维生素C．蛋白质D．糖类

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    下列做法不会危害人体健康的是（　　）

    A．用甲醛溶液浸泡鲜虾仁
    B．用亚硝酸钠代替食盐作调味品
    C．用清洗过的霉变大豆榨豆浆
    D．用葡萄糖溶液为病人补充血糖

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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    桂林传统小吃﹣米粉，能为人体提供的主要营养是（　　）

    A．油脂 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素

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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    下列说法中，不正确的是（　　）

    A．不锈钢是一种合金B．活性炭能将硬水软化
    C．塑料属于合成材料D．铁制品表面刷漆能防锈

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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    下列食物中富含维生素的是（　　）
               

    A．鱼 B．苹果 C．馒头 D．鸡蛋 

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    化学与健康密切相关。
    （1）下图是某校食堂的食谱，从所含营养素分析，除水和无机盐外，主食中主要含有的营养素是________，食谱中缺少的营养素是_________。

    主食
    		米饭、馒头
    副食
    		红烧鱼、排骨、鸡蛋
    饮料
    		牛奶、纯净水、可乐
     
    （2）小明同学去医院查体，医生告诉他有点贫血，你认为他应当补充________元素。

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