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    1、厨房里发生的下列变化中，属于物理变化的是（　　）
    分析：有新物质生成的变化属于化学变化，没有新物质生成的变化属于物理变化．
    解答：解：A、油脂变质的过程中有新物质生成，属于化学变化．故选项错误；
    B、榨取果汁的过程中没有新物质生成，属于物理变化．故选项正确；
    C、面包发霉的过程中有新物质生成，属于化学变化．故选项错误；
    D、菜刀生锈的过程中有新物质生成，属于化学变化．故选项错误．
    故选B．
    点评：解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化．
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