Question

【题目】你中午吃西瓜了吗？下表列出的是某品种西瓜每100g食用部分的主要营养成分数据。

营养成分	水分	蛋白质	脂肪	糖类	X	钙铁锌
质量	92.5g	0.7g	0.2g	6.1g	6.8mg	17.1mg

（1）表中“X”是指人体所需六大基本营养素中的_____，其作用是_____。

（2）西瓜中含有的_____元素可预防贫血。

Answer 1

【答案】维生素调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康铁

【解析】

根据人体所需的营养素，化学元素与人体健康的关系进行分析。

（1）水、无机盐、糖类、蛋白质、油脂、维生素是人体所需的六大营养素，所以X是指维生素；维生素可以调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康；

（2）铁是血红蛋白的组成成分，血红蛋白参与氧的运输和存储。西瓜中含有的铁元素可以预防贫血。