Question

【题目】化学就在我们身边

(1)在厨房里蕴藏着许多化学知识。

①加碘食盐中的“碘”是指______(填“元素”或“原子”)。

②举一厨房中发生的变化属于缓慢氧化的实例：______。

③天然气已经走进千家万户，天然气的主要成分是甲烷(化学式CH4)，天然气可用作燃料，其主要成分甲烷充分燃烧的产物是 ______ 和_______ 。

(2)食品中的化学

①食品包装中常充N2以防腐．是由于N2的化学性质________。

②现在有些油条中的膨松剂是臭粉，臭粉的化学名叫碳酸氢铵，化学式是NH4HCO3，其中铵根离子的符号是______。

③青少年缺钙会引起骨质疏松，钙的食物来源以牛奶及奶制品为最好。下图是某乳业公司纯牛奶包装标签文字说明。每盒该纯牛奶中含钙至少_____g，若儿童每天至少需要0.6g的钙，且这些钙有90％来自牛奶，则每人每天要喝_______盒这种牛奶。

Answer 1

【答案】 元素 食物变质等 二氧化碳 水(或化学式) 不活泼 NH4+ 0.275 2

【解析】(1)①食品、药品、营养品、矿泉水等物质中的“碘、氟、钙、铁、锌”等不能以单质、分子、原子形式存在，而是指元素，加碘食盐中的“碘”是指元素；②厨房中的食物容易在空气中发生缓慢氧化而变质；③甲烷在空气中燃烧生成二氧化碳和水；(2)①食品包装中常充N2以防腐，是由于N2的化学性质很稳定；②NH4HCO3是由铵根离子和碳酸氢根离子构成，铵根离子的符号为：NH4+；③已知每100mL牛奶含钙≥0.11g，则每1mL牛奶含钙量就是0.11g÷100mL，一盒牛奶含钙量就是250mL的含钙量，0.11g÷100mL×250mL≈0.275g；故人体每天至少需要来自牛奶的钙为：0.6g×90%=0.54g，0.54g÷0.28g≈2。