Question

【题目】市场上有一种“深水炸弹”糖，其成分如图所示。将其放入水中，会观察到其在水中上下翻滚、溶解，迅速向四周放出气体，给人以“爆炸”的感觉。化学兴趣小组的同学对此很好奇，展开了如下探究。

[查阅资料]

①蔗糖、柠檬酸、食用色素属于有机物，易溶于酒精，小苏打不溶于酒精。

②柠檬酸加热会分解产生二氧化碳和水。

③柠檬酸属于酸，是一种无色溶液。

[实验探究]

步骤	实验操作	实验现象	实验结论
①	取少量“炸弹”糖放入水中，将产生的气体通入澄清石灰水中	澄清石灰水变浑浊	“炸弹”糖中含有________和_________
②	另取少量“炸弹”糖放入小烧杯中，加入________，搅拌	固体部分溶解，得到黄色溶液	“炸弹”糖中含有_______________

[拓展延伸]“炸弹”糖需低温、防潮保存的原因是______________。

Answer 1

【答案】小苏打 柠檬酸 足量酒精 食用色素 “炸弹” 糖遇水会反应且受热会分解

【解析】

柠檬酸属于酸，小苏打会与柠檬酸反应生成二氧化碳气体，二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊。

[实验探究]

①小苏打会与柠檬酸反应生成二氧化碳气体，二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊；

②食用色素属于有机物，易溶于酒精，另取少量“炸弹”糖放入小烧杯中，加入足量酒精，搅拌，固体部分溶解，得到黄色溶液，证明“炸弹”糖中含有食用色素；

实验过程如下：

步骤	实验操作	实验现象	实验结论
①	取少量“炸弹”糖放入水中，将产生的气体通入澄清石灰水中	澄清石灰水变浑浊	“炸弹”糖中含有小苏打和柠檬酸
②	另取少量“炸弹”糖放入小烧杯中，加入足量酒精，搅拌	固体部分溶解，得到黄色溶液	“炸弹”糖中含有食用色素

[拓展延伸]

“炸弹”糖遇水会反应，且柠檬酸加热会分解产生二氧化碳和水，碳酸氢钠受热也会分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，因此“炸弹”糖需低温、防潮保存。

故填：“炸弹” 糖遇水会反应且受热会分解。