Question

【题目】（1）维生素C（C6H8O6）能溶于水，在人体内不能合成，须从食物中摄取，它主要存在于_____类食物中，能增强人体的抗病能力，人体缺乏维生素C会引起_____病．

（2）现取3粒维生素C压碎后溶于10mL水中，然后过滤．取少量滤液，向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红色，说明维生素C的水溶液呈_____性； 维生素C在酸性环境中比较稳定，高温时易被破坏．如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C？_____．

（3）小芳为测定维生素C药片中维生素C的质量分数，进行如下实验：

反应原理：C6H8O6+I2＝C6H6O6+2HI（I2不和Vc药片中的其他成分反应）

实验数据：取维生素C药片2g，共消耗I2的质量为2.54g．

请你帮助小芳计算该Vc药片中维生素C的质量分数．_____

Answer 1

【答案】蔬菜或者水果 坏血 酸 加醋凉拌 88%

【解析】

（1）维生素C（C6H8O6）又叫抗坏血酸，主要存在于蔬菜或者水果类食物中，故填蔬菜或者水果；

维生素C能增强人体的抗病能力，人体缺乏维生素C会引起坏血病，故填坏血。

（2）现取3粒维生素C压碎后溶于10mL水中，然后过滤．取少量滤液，向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红色，由于石蕊遇酸变红，所以说明维生素C的水溶液呈酸性，故填酸；

由于维生素C在酸性环境中比较稳定，高温时易被破坏．所以在食用黄瓜凉拌和加醋才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C，所以最合适的食用方法是加醋凉拌，故填加醋凉拌。

（3）解：设2g的维生素C药片中含有的维生素C的质量为x

176：254=x：2.54g

x＝1.76g

该Vc药片中维生素C的质量分数为×100%＝88%

答：该Vc药片中维生素C的质量分数为88％。