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【题目】甲、乙、丙三同学在学完了第二单元后,对测定空气中氧气含量的实验非常感兴趣,想探究能否用其它物质来代替红磷完成该实验.他们选取了以下几种物质:铁丝、硫粉、木炭、镁条(镁是一种金属).凭已有知识他们进行了讨论:

1)甲同学首先认为不能用铁丝代替红磷.他的理由是________________

2)乙同学认为也不能用硫粉、木炭代替红磷.他的理由是____________

3)对于镁条,三同学凭已有的知识无法判断,他们于是进行了如下的探究:他们用如图所示装置和光亮镁条进行实验,将镁条点燃后迅速放入瓶中燃烧,观察到镁条发出耀眼的白光,有白色粉末状物质产生,冷却后打开止水夹,进入集气瓶中水的体积约占集气瓶容积的70%(实验过程中所有操作都是正确的)冷却后水能进入集气瓶中的原因是_________________;为了让实验取得成功,该同学进行实验时的第一步是______

4)如果镁条只和空气中的氧气反应,则进入集气瓶中水的体积最多超过其容积的五分之一,现进入集气瓶中水的体积约为其容积的,根据空气的组成可推出减少的气体中有氮气.

问题:氮气为什么减少呢?

假设一:氮气与瓶内其它物质反应而减少. 假设二: __________________

通过以上实验你认为能否用镁条代替红磷测定空气中氧气含量(填:不能_______________

5)已知空气中氧气的体积分数为21%,小兰同学用如图1装置进行验证,实验后发现测得的氧气体积分数小于,请你帮她分析造成这种结果的可能原因(至少答一点):_____________

6)关闭止水夹abc,使过量的红磷和木炭分别在盛有空气的等容积的甲、乙两瓶中同时燃烧,如图所示,试回答:

①燃烧停止并冷却,若打开止水夹ac后观察到的现象是____________

②若打开止水夹abc后观察到的现象是______________,原因是____________

【答案】铁丝在空气中不能燃烧 产生的气体占据了消耗掉的氧气的空间,压强不变 耗了瓶内的氧气,使压强变小, 外界大气压将水压入瓶中 检查装置的气密性 氮气与镁反应而减少 不能 气密性不好 (或红磷量不足,没有冷却到室温就打开止水夹) 水进入左瓶中,进入水的体积约为集气瓶容积的1/5 水进入两个集气瓶中 气体总体积减少,压强变小

【解析】

1)因是测定空气中氧气含量,故物质应在空气中能反应,而铁丝在空气中不能燃烧;

2)木炭和硫粉产生的气体占据了消耗掉的氧气的空间,压强不变,不能测定氧气含量;

(3)冷却后水能进入集气瓶中的原因是镁条燃烧消耗了瓶内的氧气,使压强变小, 外界大气压将水压入瓶中。因是测定空气中氧气含量,根据气压变化判断,故试验前应检查装置气密性;

(4)因进入集气瓶中水的体积约为其容积的,除氮气与瓶内其它物质反应而减少之外还可能是氮气和镁反应而减少。故不能用镁条代替红磷测定空气中氧气含量。

(5)测得的氧气体积分数小于可能原因是:装置气密性不好 (或红磷量不足,没有冷却到室温就打开止水夹);

(6)①红磷燃烧之消耗空气中氧气,故打开止水夹会看到水进入左瓶中,进入水的体积约为集气瓶容积的1/5

②木炭燃烧产生二氧化碳,右侧瓶内压强开始无明显变化,但止水夹打开后,两个瓶内压强要趋于一致,因气体的总体积减小而压强变小,故打开止水夹会看到水进入两个集气瓶中。

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【题目】阅读下面科普短文(原文作者:段翰英等)。

我国制作泡菜的历史悠久。制作泡菜是把新鲜蔬菜泡在低浓度的盐水里,经发酵而成。泡菜品种繁多、风味独特、口感鲜脆。

蔬菜中含有硝酸盐。硝酸盐对人体无直接危害,但转化成亚硝酸盐后,就会产生危害。亚硝酸盐[如亚硝酸钠(]与胃酸(主要成分是盐酸)反应,产生亚硝酸()和氯化物(如)。亚硝酸不稳定,产生的二氧化氮进入血液与血红蛋白结合,导致中毒。

泡菜中含亚硝酸盐吗?含量有多少?含量受什么因素影响呢?

经实验测定发现,食盐水浓度和泡制时间对泡菜中亚硝酸盐含量有一定影响。下图为室温下,食盐水浓度和泡制时间与芹菜泡制过程中亚硝酸盐含量的关系。

用不同的蔬菜进行测定,变化趋势与芹菜相似。

实验表明,发酵温度对泡菜中亚硝酸盐的生成量及生成时间也具有明显的影响。泡菜发酵过程中,泡制温度较高时,亚硝酸盐含量最大值出现的早,且数值低。这与温度较高有利于乳酸菌的繁殖有关。

实验还表明,泡制过程中添加姜汁和维生素C,都能有效地减少亚硝酸盐的生成。

现代医学证明,泡菜中的乳酸和乳酸菌对人体健康有益,具有抑制肠道中的腐败菌生长、降低胆固醇等保健作用。但是,有些泡菜盐分或糖分过高,对高血压和糖尿病等慢性病患者不利。另外,泡制过程也会造成某些营养素的流失。(有删改)

依据文章内容,回答下列问题。

1)泡菜中的亚硝酸盐是由__________转化生成的。

2)室温下,用芹菜制作的泡菜,最佳食用时间是__________(填字母序号,下同)。

A.泡制23 B.泡制56 C.泡制12天后

3)下列关于制作泡菜的说法中,合理的是__________

A.最好加入一些姜汁 B.最好在较低温度下泡制

C.最好加入一些富含维生素C的水果

D.最佳食用期的泡菜中亚硝酸盐的含量与泡制时的食盐水浓度无关

4)请你为喜欢吃泡菜的人提一条食用泡菜的建议:__________

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