Question

14．实验室常以MnO₂为催化剂分解H₂O₂制取氧气，小柯在科普读物中查得一些蔬菜提取液也可催化H₂O₂分解，为此，他设计并进行了如下实验：

蔬菜 名称	每分钟氧气生成量 （毫升/分钟）
莴笋	1.55
白菜	0.7
菠菜	0.9

①将5克新鲜莴笋剪碎，放入研钵中，加入少量石英砂，进行快速充分研磨．然后，向研磨液中加入适量蒸馏水搅拌，再用纱布过滤即得莴笋提取液．
②用注射器吸入3%的H₂O₂溶液5毫升，并将针管内的气体排出，然后尽快吸入5毫升的莴笋提取液，密封注射器端口．室温下置于试验台上，每分钟记录一次氧气的生成量（注射器内体积的增加量），历时10分钟，求平均值．
③用同样的方法分别测出加入菠菜、白菜提取液后的每分钟氧气生成量．得到的实验数据如下表（室温20℃，pH值为7）：
（1）上述实验还不足以证明蔬菜提取液具有催化H₂O₂分解的作用，还需补充怎样的实验？吸入5毫升3%的H₂O₂后，再吸入5毫升蒸馏水．
（2）后来，小柯又做了“不同pH值的莴笋提取液催化分解H₂O₂”的实验，得到数据并绘成如图曲线，分析曲线你能得出什么结论？在pH为4～7 时，莴笋提取液对H₂O₂的催化作用随pH增加而增大；在pH为7时，莴笋提取液对H₂O₂的催化作用最强；在pH为7～10时，莴笋提取液对H₂O₂的催化作用随pH增加而减小．

Answer 1

分析 （1）根据对照实验进行分析；
（2）根据曲线分析pH为4～7、7、7～10时的变化规律．

解答 解：开始由于没有设置对照组所以无法说明蔬菜提取液对H₂O₂分解的影响，所以没法判断是否具有催化作用．由图中曲线可知在pH=7时，氧气生成量最大；pH在4～7时，随pH增大氧气生成量增大；pH在7～10时，随pH增大氧气生成量减少．故答案为：（1）设置对照实验：吸入5毫升3%的H₂O₂后，再吸入5毫升蒸馏水；
（2）在pH为4～7 时，莴笋提取液对H₂O₂的催化作用随pH增加而增大；在pH为7时，莴笋提取液对H₂O₂的催化作用最强；在pH为7～10时，莴笋提取液对H₂O₂的催化作用随pH增加而减小．

点评 本题通过实验的形式在具体的生活情境中考查催化剂的知识，侧重于科学探究和控制变量法的结合．