Question

【题目】食品添加剂的使用，改善了食品的品质和特色。苯甲酸（C7H6O2）是一种应用广泛的食品添加剂，其具有防腐的作用。试回答下列问题：

（1）苯甲酸属于____________（选填“纯净物”、“混合物”、“氧化物“中合适的一项）

（2）苯甲酸的每一个分子中共含有__________个原子。

（3）苯甲酸中，碳、氢元素的质量比__________（填最简整数比）。

（4）苯甲酸中，元素质量分数最小的元素是____________。

（5）下列做法中，符合食品添加剂理念的是_________________（填序号）。

①羊肉汤中加入化工原料过氧化苯甲酰作增白剂

②在辣椒醬中加入化工颜料苏丹红作增色剂

③煲汤时放入少许加碘盐进行调味

Answer 1

【答案】 纯净物 15 14:1 氢或H ③

【解析】（1）由两种或两种以上物质组成的物质叫混合物；由一种物质组成的物质叫纯净物；由一种元素组成的纯净物叫单质；由不同元素组成的纯净物叫化合物；由两种元素组成，且其中一种是氧的化合物叫氧化物。苯甲酸属于纯净物；（2）化学式中元素符号右下角的数字为一个分子中原子的个数。苯甲酸的每一个分子中共含有15个原子。（3）苯甲酸中，碳、氢元素的质量比7×16:6=14:1；（4）苯甲酸中，元素质量分数最小的元素是氢元素；（5）①羊肉汤中加入化工原料过氧化苯甲酰作增白剂，有害于身体健康；

②在辣椒醬中加入化工颜料苏丹红作增色剂，对身体健康有害；③煲汤时放入少许加碘盐进行调味，可以补碘，预防甲状腺肿大。