Question

【题目】每年5月第三周是中国的全民营养周。“全民营养周”旨在传播核心营养知识，提高健康素养，建立营养新生活，让营养意识和健康行为代代相传，实现“营养梦、健康梦、中国梦”。下列有关说法不正确的是（ ）。

A.亚硝酸钠常用作食品发色剂和防腐剂，可在食品中大量使用

B.我们应当妥善保存食物，不吃霉变或超过保质期的食物

C.健康饮食金字塔可以指导民众合理膳食营养，保持身体健康

D.人体中钙、铁、碘元素缺乏或过量均会引发疾病，应合理摄取

Answer 1

【答案】A

【解析】

A. 亚硝酸钠能使肉的颜色、味道保持鲜美，常用作食品发色剂和防腐剂，但亚硝酸钠有毒，不能在食品中大量使用，此选项错误；

B. 我们应当妥善保存食物，不吃霉变或超过保质期的食物，以防有害身体健康，此选项正确；

C. 健康饮食金字塔可以指导民众合理膳食营养，保持身体健康，此选项正确；

D. 人体中钙、铁、碘元素缺乏或过量均会引发疾病，应合理摄取，此选项正确。

故选A。