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    【题目】唾液淀粉酶能促进淀粉分解成葡萄糖．（判断对错）

    【答案】错误
    【解析】淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，因此细嚼馒头时，觉得有甜味，是因为唾液淀粉酶能促进淀粉分解成麦芽糖．
    所以答案是：错误
    【考点精析】认真审题，首先需要了解食物中的营养物质(富含脂肪的食物：花生、动（植）物油、肥肉、大豆等；富含糖类的食物：蔗糖、大米、小麦、馒头、马铃薯、红薯等；含蛋白质的食物：奶、蛋、鱼、肉)．

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