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    合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量，营养师提供了“膳食宝塔”中各类食物的摄入量（下表所示），请分析回答：

    在“膳食宝塔”中的位置    		食物分类每天建议摄入量（g）
    第五层油脂类小于25
    第四层豆、奶类100～150
    第三层鱼、肉蛋类125～200
    第二层蔬菜、水果类400～500
    第一层谷类450～750
    （1）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第______层食物摄入量不足．
    （2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，它主要是从第______层食物中获得；人体摄入的蛋白质在______内初步消化，然后在______内最终分解为氨基酸从而被吸收．
    （3）谷类食物主要为我们提供______类物质，这类物质被消化吸收后经过循环系统到达组织细胞，在氧气的作用下分解，为生命活动提供______．
    （4）中学生正处在生长发育的关键时期，每天保持合理营养格外重要．你认为该怎样做到健康饮食？______．
    （1）第二层食物是果蔬类，蔬菜和水果中含维生素C丰富，缺乏维生素C会导致坏血病、牙龈出血等．因此，某同学牙龈出血，应多补充第二层食物．
    （2）第三、四层食物中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，对人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义．蛋白质在胃内被初步消化，然后在小肠内最终被分解为氨基酸从而被吸收．
    （3）谷类食物主要为我们提供糖类类物质，糖类是人体进行生理活动的主要供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%．
    （4）健康饮食要注意合理营养，合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法．每天要一日三餐，按时进餐．青少年是长身体的重要时期，对蛋白质的需求量较大，因此青少年要保证营养全面合理，不偏食、不挑食，尤其要注意蛋白质的摄入量．
    故答案为：
    （1）二
    （2）三、四；胃；小肠
    （3）糖类；能量
    （4）不偏食、不挑食、合理膳食多吃含蛋白质丰富的食物
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    小明的早餐是：一杯牛奶、四片面包、一个鸡蛋，这些食物中所含有的营养物质有（　　）
    ①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐⑥维生素．
    A．①③④⑥B．③④⑥C．①③⑤D．①②③④⑤⑥

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    如图所示，能正确表示健康成人合理膳食中各种食物配置比例正确的是（　　）
    A．B．C．D．

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    营养学家指出，为了保证身体健康，必须保证每日三餐，按时进食，在每日摄入的总能量中，早、中和晚餐能量比为（　　）
    A．3：4：3B．1：3：4C．4：3：3D．2：3：4

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    绿色食品是指（　　）
    A．绿颜色的食品
    B．有叶绿素的营养食品
    C．经济附加值高的营养食品
    D．安全、无公害的营养食品

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    关于合理膳食的叙述，正确的是（　　）
    A．早餐可以不吃，中餐要吃饱，晚餐要多吃并要吃好
    B．用高糖饮料或碳酸饮料代替饮用水
    C．肉类和奶类为主；米饭要少吃
    D．全天热量分配以早餐30%、午餐40%、晚餐30%为宜

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：解答题

    根据下表回答问题
    无机盐的种类食物来源
    含钙的无机盐奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等…A类食物
    含磷的无机盐瘦肉、奶类、鱼、蛋类、豆类等…B类食物
    含铁的无机盐猪血、猪肝、瘦肉、奶类、蛋类等…C类食物
    含碘的无机盐海带、紫菜、虾、黄鱼、带鱼等…D类食物
    含锌的无机盐瘦肉、猪肝、牡蛎、豆类、小米…E类食物
    （1）某人患骨质疏松症，应多吃______类食物．
    （2）贫血患者除了多吃含蛋白质的食物外，还应多吃______类食物．
    （3）婴幼儿、青少年应多吃______类食物，这样有助于他们智力的发展．
    （4）患大脖子病的人常吃海带、紫菜等能缓解病症，因为这类食物为人体提供了______．
    （5）奶类食物营养丰富，除富含多种无机盐外，还含有______、______、______三类能提供能量的有机营养物质，“大头娃娃”所吃的劣质奶粉主要是______含量极少，导致婴幼儿营养不良．
    （6）电视广告中有各种营养品的广告：“黄金搭档”“脑白金”，你认为我们应该购买吗？______为什么？______．

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列不符合均衡膳食的基本要求的是（　　）
    A．食物多样、谷类为主
    B．常吃奶类、豆类或其制品
    C．多吃水果以代替蔬菜
    D．食物清洁卫生、不变质

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列哪个消化腺分泌的消化液中不具有消化酶（　　）
    A．唾液腺B．胃腺C．肝脏D．胰腺

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