Question

【题目】《舌尖上的中国》使柳州螺蛳粉更为出名，无论是外地游客还是本地市民，都对螺蛳粉情有独钟．如图是人体消化系统模式图，据图回答问题：

（1）消化和吸收的主要场所是[] ， 米粉中所有的营养物质都在这里被完全消化和吸收．
（2）人体最大的消化腺是[1] ， 它能分泌 ， 使螺蛳粉汤中的油变成微小的颗粒．
（3）图中[4]能初步消化螺丝肉中的蛋白质．

Answer 1

【答案】
（1）⑤；小肠
（2）肝脏；胆汁
（3）胃
【解析】（1）小肠中有肠液、胰液、胆汁，能够消化糖类、蛋白质和脂肪．最终蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸等能够被人体吸收的营养物质．所以小肠是人体消化和吸收营养物质的主要器官．（2）肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁，对脂肪具有乳化作用．（3）胃是消化道最膨大的部分，能够分泌胃液，初步消化蛋白质．
所以答案是：（1）⑤；小肠（2）肝脏；胆汁（3）胃
【考点精析】本题主要考查了食物的消化的相关知识点，需要掌握在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程；物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合；化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质才能正确解答此题．