Question

【题目】某同学做了下图所示的实验。

向1号、2号试管中各加入2毫升浆糊；再向1号试管中加入2毫升清水，2号试管中加入2毫升唾液。将2支试管充分振荡后，放入盛有温水的烧杯中10分钟取出，待冷却后各加入2滴碘液(碘液遇淀粉变蓝)，观察实验现象。请回答：

（1）两支试管内出现的现象是：1号试管_________；2号试管_________。其中1号试管在实验中起__________作用。

（2）图烧杯中的1号、2号试管适宜放置在________℃的温水中，效果最好。

（3）该实验证明：唾液中的__________对浆糊中的淀粉有消化作用。

Answer 1

【答案】变蓝色 不变蓝 对照 37 淀粉酶

【解析】

“探究唾液对淀粉的消化作用”的实验步骤是：以唾液为变量设置对照试验、37℃水浴、滴加碘液、观察和分析现象、得出结论。

（1）1号试管和2号试管对照，实验变量是唾液，1号试管为对照组，说明唾液对淀粉的消化作用。2号试管遇碘颜色不变蓝，原因是唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖。1号试管遇碘颜色变蓝，原因是淀粉遇碘变蓝色，说明水对淀粉没有消化作用。在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验叫做对照试验，实验组是接受实验变量处理的对象组，对照组是不接受实验变量处理的对象组。在这个实验中，1号试管没有接受实验变量的处理，在实验中起对照作用。

（2）将试管一起放入37℃左右的温水中是模拟人体的正常体温，在此条件下，唾液中的唾液淀粉酶活力最强，将淀粉消化成麦芽糖。

（3）由（1）可知，该实验证明：唾液淀粉酶对淀粉有消化作用。