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    如图是生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验：
    实验过程：1号试管：加入馒头碎屑和2mL唾液，并充分搅拌；
    2号试管：加入馒头碎屑和2mL清水，并充分搅拌；
    3号试管：加入馒头块和2mL唾液，不搅拌．
    将三支试管都放入37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化．
    实验结果及分析：
    （1）1号试管不变色，而2号试管和3号试管中的馒头可能变成______色．
    （2）1号试管中的馒头碎屑没有变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了______．
    （3）2号试管中馒头碎屑变色的原因是______．3号试管中馒头块变色的原因是馒头块中的淀粉没被唾液彻底的消化，淀粉遇碘变蓝色．
    （4）根据实验结果解释馒头放到嘴里咀嚼时，为什么慢慢地感到有甜味______．
    （5）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用______两只试管进行对照实验．
    （1）1号试管遇碘不变蓝，2号、3号试管遇碘变蓝，说明水对淀粉没有消化作用．没有牙齿的咀嚼和舌的搅拌，淀粉不能充分消化．
    （2）1号试管遇碘不变蓝，原因是馒头碎屑里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝．
    （3）2号试管遇碘变蓝，原因是没有加入唾液，淀粉不分解，淀粉遇碘变蓝色．
    （4）馒头放到嘴里咀嚼时，慢慢地感到有甜味，原因是馒头中的淀粉在唾液的消化作用下转变为有甜味的麦芽糖．
    （5）1号试管和3号试管，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌．所以为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用1和3两只试管进行对照实验．
    故答案为：（1）蓝
    （2）麦芽糖
    （3）没有加入唾液，淀粉不分解，淀粉遇碘变蓝色
    （4）馒头中的无甜味的淀粉在唾液的消化作用下转变为有甜味的麦芽糖
    （5）1和3
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源：不详 题型：解答题

    人体的消化系统由______和______组成；呼吸系统由______和______两部分组成，呼吸运动包括______和______两个过程．

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：填空题

    消化系统是由______和______两大部分组成的，在消化管中，胃、小肠、大肠具有吸收作用．其中绝大部分营养物质由______吸收．

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：填空题

    如图所示淀粉．脂肪和蛋白质在消化道中各部位经消化后的含量曲线，（A、B、C、D、E依次代表消化道的部位）根据图回答：

    （1）图中D所代表的器官是______；A器官中的消化液是含有______，对淀粉进行初步消化
    （2）图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？______；
    （3）淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？
    淀粉在______开始被消化，最终分解成______；蛋白质在______开始被消化；脂肪在______开始被消化．

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：解答题

    以下是小燕同学关于“影响唾液淀粉酶的活性”探究实验的操作步骤：
    步骤项目试管
    甲乙
    1注入1%的淀粉溶液2毫升2毫升
    2注入新鲜稀释的唾液（含唾液淀粉酶）2毫升2毫升
    3放置一定温度下保温5分钟37℃60℃
    4滴加碘液2滴2滴
    5观察试管中淀粉溶液颜色变化不变蓝变蓝
    （1）本探究实验的变量是______．甲、乙是否可以形成对照？______．
    （2）本探究实验说明了______．

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：解答题

    在探究馒头在口腔中有变化实验中，某一组同学提出的问题是：馒头在口腔中变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的作用是否都有关系．他们按照下列实验方案进行实验．将馒头碎屑放入（甲）号试管，注入2毫升唾液，并充分搅拌．将将馒头碎屑放入（乙）号试管，注入2毫升清水，并充分搅拌．将将馒头碎屑放入（丙）号试管，注入2毫升唾液，不搅拌．
    （1）这个实验中，有两组对照实验，分别是A．______和______，B．______和______，
    （2）把三支试管一起放在37°C的水中保温10分钟后取出，分别加入碘液，结果是______变蓝，你得出的结论是______．

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：解答题

    如图为探究唾液淀粉酶消化淀粉的实验，回答有关该实验的相关问题：
    （着）取新鲜的馒头，切成______的3块，将其中的两块切碎，另一块不做处理．收集的唾液先放在小烧杯中．
    （着）取3支洁净的试管，应先编号为______或着号试管、着号试管、3号试管，然后再做如图处理．
    （3）仅模拟了牙齿的咀嚼和舌的搅拌的试管是______；模拟了牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液消化的是试管______．
    （4）试验结果是A试管遇碘______．
    （如）结论：人吃馒头时越嚼越嚼甜，与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的消化都关系，其中起决定作用的因素是______．

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：解答题

    某同学做“观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验，请根据实验步骤，分析回答下列问题．
    取100千克干淀粉放在烧杯里，加清水100毫升，搅拌煮沸做成淀粉糊，然后向清洁的1号试管和2号试管中各注入2毫升淀粉糊；再向1号试管注入2毫升清水，向2号试管内注入已准备好的2毫升唾液，振荡两支试管，冷却后，向两试管中各滴加两滴碘液，结果两试管中的液体都变成蓝色．
    （1）该同学操作过程中第一处错误导致该实验失败的原因是什么？
    （2）假如第一处错误已纠正，则第二处错误应如何纠正？
    （3）装有清水试管的作用是______．

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：实验题

    右图是呼吸系统模式图，请据图回答：（6分）

    （1）对吸入气体有过滤，湿润和温暖作用的结构是[  ]       。
    （2）人体发声的器官是[   ]           。
    （3）体内进行气体交换的功能单位是     ，它的壁由    层上皮细胞构成，
    外面有              围绕着 ，适于      与血液之间进行气体交换。

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