Question

【题目】在用酵母菌进行家庭酿酒的过程中，从密闭的发酵罐中检测到三种化学物质，其浓度变化如图，图中P、Q、R三曲线依次代表（　　）

A.二氧化碳、酒精、氧气
B.酒精、氧气、二氧化碳
C.二氧化碳、氧气、酒精
D.酒精、二氧化碳、氧气

Answer 1

【答案】A
【解析】解：酵母菌发酵酿酒需要无氧的环境，容器密封，由于酵母菌的生殖繁殖，很快就会把密封的容器中有限的氧气消耗掉，因此急剧减少的物质R是氧气；在开始的生长繁殖过程中就会有二氧化碳产生，繁殖的足够的数量之后，再发酵产生酒精和二氧化碳，因此二氧化碳比酒精多，因此物质P是二氧化碳，Q是酒精，R是氧气．
故选：A．
【考点精析】本题主要考查了酒精发酵的相关知识点，需要掌握酵母菌在适宜温度和无氧条件下，将葡萄糖转化成酒精，并产生二氧化碳的过程才能正确解答此题．