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    【题目】人类大量利用细菌与真菌为人类服务，关于人类对细菌、真菌的利用，不正确的是（　　）
    A.用酵母菌酿酒
    B.用乳酸菌酿醋
    C.用乳酸菌制作酸奶
    D.用酵母菌制作面包

    【答案】B
    【解析】解：A、酿酒要用到酵母菌，使其经历发酵的过程，故A正确；
    B、制醋要用到醋酸菌，醋酸菌发酵产生醋酸，而不是用乳酸菌，故B错误；
    C、制酸奶要用到乳酸菌，故C正确；
    D、做面包要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得面包暄软多孔．D正确．
    故选：B．
    微生物的发酵在食品的制作中有重要意义，如制馒头和面包要用到酵母菌，据此答题．

    练习册系列答案
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    （3）乙图中，[____]细胞核是细胞生命活动的控制中心。

    （4）梁同学所绘的洋葱鳞片叶内表皮细胞（乙图），多画了叶绿体，少画了_________________。

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    （2）白果止咳定喘，可降低胆固醇。它到底是果实还是种子呢？_____。

    （3）金鱼适于水中生活的呼吸器官和运动器官分别是_____。

    （4）孔雀开屏﹣自作多情，育蛙恋爱﹣吵闹不休，这都是生来就有的，属于_____行为。开屏的孔雀和鸣叫的青蛙都是_____性。（填“雌”或“雄”）

    （5）央视《国家宝藏》现场吹响了8700多年前的贾胡骨笛。骨笛是由内部中空、轻而坚固的长骨钻孔、精磨而成的。下列动物的骨骼不适合制作骨笛的是_____。

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