Question

【题目】一到春季,保存不当的食品和衣物表面很容易发霉。霉菌的生活受哪些环境因素的影响呢？某实验小组进行了如下探究：

组别	A	B	C
实验处理	将烤干的橘皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境中	将新鲜的橘皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境中	将 ① 的橘皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在 ② 环境中
实验结果 （一周后观察）	不发霉	发霉	？

请回答下列问题：

（1）A与B两组构成对照实验，他们探究的问题是：_____对霉菌生活的影响。

（2）如果C组中的①、②的条件分别是新鲜和低温（0℃以下），那么B与C两组也构成对照实验，该实验的结果是______；实验结论是霉菌的生活需要______。

（3）如上图所示，甲图代表的菌丝状态所对应的霉菌是______；发霉现象是图中菌丝顶端的______散落在食品和衣物表面并大量繁殖导致的。

Answer 1

【答案】水分 不发霉 适宜的温度 曲霉 孢子

【解析】

青霉的直立菌丝的顶端长有扫帚状的结构；而曲霉的直立菌丝的顶端长有放射状的结构，都靠孢子来繁殖后代。

（1）A将烤干的桔皮置于塑料袋中，扎进袋口，放在温暖环境里；B将新鲜的桔皮置于塑料袋中，扎进袋口，放在温暖环境里。所以A、B两组实验构成对照实验，变量是水分。
（2）C组中的①、②的条件分别是新鲜和低温（0℃以下），B与C也构成对照实验，变量是温度，由于真菌的生活需要一定的温度，所以该实验得到的实验结果是不发霉。实验结论是霉菌的生活需要适宜的温度。
（3）曲霉的直立菌丝的顶端长有放射状的结构，所以甲图代表的菌丝状态所对应的霉菌是曲霉。发霉现象是图中菌丝顶端的孢子散落在食品和衣物表面并大量繁殖导致的。