Question

【题目】某同学做了如图所示的实验：①向1号、2号试管中加入2毫升浆糊；②再向1号试管中加入2毫升清水，2号试管中加入2毫升唾液；③将2支试管充分振荡后，放入盛有温水的烧杯中10分钟取出，待冷却后各加入2滴碘液（碘液遇淀粉变蓝），观察实验现象：

（1）1号试管和2号试管可以构成一组对照实验，变量是 ， 若1号试管加入的清水是2毫升，则2号试管中加入的唾液是2毫升，步骤③中，将两支试管放置在37℃的温水中，是为了模拟人体的温度．
（2）浆糊的主要成分是淀粉，滴入碘液后，两支试管内出现的现象是号试管变蓝，另一支试管不变蓝，该实验结果表明 ．
（3）若实验过程中，这位同学将煮沸制成的浆糊立即注入试管里，紧接着按实验要求进行试验，两支试管再滴入碘液后均变蓝，因为浆糊温度高，活性破坏，淀粉没有被分解．

Answer 1

【答案】
（1）唾液（或者“有无唾液”）；口腔
（2）1；唾液淀粉酶对淀粉有消化作用
（3）唾液淀粉酶
【解析】解：（1）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验．1号试管和2号试管形成了以唾液为变量的对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用．若l号试管加入的清水是2毫升，则2号试管中加入的唾液是2毫升，才能保证实验的变量唯一．唾液淀粉酶发挥作用最适温度是口腔内的温度，因此实验中37℃的水温模拟了人体口腔中的温度．（2）1号试管中加入的是清水，淀粉没有发生变化，遇碘变蓝；2号试管中有唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能将淀粉消化成麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝．因此两支试管内出现的现象是：1号试管变蓝； 2号试管不变蓝．该实验证明：唾液淀粉酶对淀粉有消化作用．（3）若实验过程中．该同学将煮沸制成的浆糊立即注入到试管用．接着才按实验要求进行实验．则2号试管里物质的颜色变蓝，因为浆糊温度高，唾液淀粉酶活性被破坏，淀粉没有被分解．
【考点精析】通过灵活运用食物的消化和科学探究的过程，掌握在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程；物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合；化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质；科学探究的一般过程：提出问题、做出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流即可以解答此题．