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    细细咀嚼米饭一段时间后，我们会感觉到甜味，这是因为（ ）
    A．米饭本来是甜的
    B．米饭中部分淀粉分解成麦芽糖
    C．米饭中部分蛋白质分解成氨基酸
    D．米饭中部分脂肪分解成甘油和脂肪酸
    B

    试题分析：米饭的主要成分是淀粉，淀粉口腔中有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶可以将淀粉分解成麦芽糖，我们就能感觉到甜味，所以选项B符合题意。
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    牙齿的咀嚼、胃肠的蠕动，能将大块食物磨碎成小块，这样有利于消化的主要原因是
    A．增加了食物的营养成分
    B．减少了食物在消化道内移动的阻力
    C．增大了食物与消化液接触的面积
    D．减少了食物的储存体积

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：读图填空题

    食物和空气的共同通道是    。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：实验题

    下图为人的消化系统关系图，椐图填空（[  ]内填序号，横线上填名称）：

    （1）[   ]______是消化系统的开始。人体的消化系统由________和________组成。
    （2）人体的外消化腺中最大的消化腺是[  ] _______。它分泌的胆汁，可以有利于帮助吸收_______。
    （3）[  ]_____是消化和吸收营养物质的主要场所。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    人的消化液中，不含有消化酶的是
    A．肠液B．胆汁C．唾液D．胰液

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：探究题

    在下表1～3号试管中分别放入等量的馒头碎屑、馒头块、馒头碎屑，在此基础上，请你设计一个探究馒头在口腔中的变化的实验。请完成实验设计表格中的内容：（共10分，每空2分）
    试管编号
    		加入馒头
    		加入液体
    		是否搅拌
    		处理温度（5-10分钟）
    		冷却加碘
    1
    		馒头碎屑
    		2毫升唾液
    		充分搅拌
    		37℃
    		2滴
    2
    		馒头碎屑
    		2毫升清水
    		充分搅拌
    		37℃
    		2滴
    3
    		馒头块
    		2毫升唾液
    		不搅拌
    		37℃
    		2滴
    （1）实验装置放在37℃温水中处理的原因是                                  ；
    （2）不变蓝的是     号试管，原因是                                      。
    （3）1号试管在实验中的作用是___________。
    （4）1号试管和3号试管对照探究的是                 。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：判断题

    口腔中的消化是消化的开始，可以初步消化少量淀粉。   （   ）

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    图甲表示温度对淀粉酶活性的影响；图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖积累量随温度变化的情况。下列说法中不正确的是（   ）
    A．To表示淀粉酶催化反应的最适温度
    B．图甲中，Ta、Tb时淀粉酶催化效率都很低，但对酶活性的影响有本质的区别
    C．图乙中Tb到Tc的曲线表明随温度的升高，麦芽糖不再上升，酶的活性已达到最大
    D．图乙中A点对应的温度为TO

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：探究题

    下面是张小华同学设计并完成的“馒头在口腔中的变化”实验，在4支试管中加入等量的馒头碎屑及2 mL清水或唾液。
    试管
    		物质
    		温度
    		时间
    		碘液
    		现象
    A
    		馒头碎屑+清水
    		37 ℃
    		3 min
    		加
    		？
    B
    		馒头碎屑+唾液
    		37 ℃
    		1 min
    		加
    		变蓝
    C
    		馒头碎屑+唾液
    		37 ℃
    		2 min
    		加
    		部分变蓝
    D
    		馒头碎屑+唾液
    		37 ℃
    		3 min
    		加
    		不变蓝
    （1）A试管将会出现的现象是                                  。
    （2）A和D试管是一组对照实验，探究的是                          。
    （3）B、C和D三支试管是一组对照实验，探究的是                      。
    （4）根据第（3）小题，你认为吃饭时应该    。
    A.狼吞虎咽           B.细嚼慢咽

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