Question

【题目】如图是著名的“巴斯德鹅颈瓶实验”过程示意图，请结合所学知识回答问题。

1864年7月14日，法国科学家巴斯德向世人展示了他的实验结果，证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。今天，我们分析这个实验，会发现实验中包含着许多生物知识，给我们许多启示。请你模拟给出的例子补充两点。

（1）高温可杀死细菌；

（2）细菌可以通过直口瓶颈进入瓶内；

（3）______；

（4）______。

Answer 1

【答案】巴氏消毒法 空气中的微生物不能进入曲颈瓶

【解析】

法国科学家巴斯德利用“鹅颈瓶实验”证明了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。巴斯德还发现乳酸菌、酵母菌，提出了巴士消毒法，后人称他为“微生物之父”。食品保存的原理就是将杀死和抑制细菌和真菌的生长和繁殖。

（3）这个实验最开始对肉汤进行高温煮沸，杀死里面的细菌，这种防腐的方法叫做巴氏消毒法。

（4）肉汤煮沸后，肉汤保存了一年仍然澄清，说明没有腐败，所以煮沸后将所有的细菌和真菌杀死后，空气中的细菌和真菌也没有进入弯曲的鹅颈瓶。