[题目]观察演示实验.分析发酵现象.在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母.进行搅拌.将这个杯子中的液体倒入透明的玻璃瓶或矿泉水瓶内.再往瓶内加一些温开水.将一个小气球挤瘪后套往瓶口.将瓶子放在教室内的窗台上.观察瓶中的情况.瓶中液体会不会冒出气泡.气球会不会胀大.(1)实验现象:①瓶内的液体冒出气泡,②气球慢慢胀大.(2)分析过程:①搅拌的目� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】观察演示实验，分析发酵现象。

在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母，进行搅拌，将这个杯子中的液体倒入透明的玻璃瓶或矿泉水瓶内，再往瓶内加一些温开水，将一个小气球挤瘪后套往瓶口，将瓶子放在教室内的窗台上，观察瓶中的情况，瓶中液体会不会冒出气泡，气球会不会胀大。

（1）实验现象：①瓶内的液体____________(选填“会”或“不会”)冒出气泡；②气球__________(选填“会”或“不会”)慢慢胀大。

（2）分析过程：

①搅拌的目的：使酵母菌与糖充分混合；

②加入温开水的目的：给酵母菌提供生存所需要的_______和水分。

③加入糖的目的是给酵母菌的生活提供_________。

（3）原理分析：酵母菌可以把葡萄糖转化为酒精并产生了________________。

（4）酵母菌属于____________(选填“原核”或“真核”)生物，其生殖方式是_______，营养方式是_________。

【答案】会会（适宜的）温度有机物二氧化碳真核孢子生殖异样

【解析】（1）酵母菌会发酵分解葡萄糖，产生二氧化碳和水，二氧化碳是气体，以气泡的形式冒出，气球会慢慢膨大。

（2）①在一杯温开水中加入一大勺糖和小包酵母，进行搅拌，目的是酵母菌与糖充分混合。
②酵母菌发酵需要适宜的温度。加入温开水的目的：给酵母菌提供生存所需要的适宜的温度和水。

③酵母菌可以把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳。

（3）酵母菌可以把葡萄糖转化为酒精并产生了二氧化碳。

（4）酵母菌属于真核生物，其生殖方式是孢子生殖，营养方式是异样。

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