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    为保证食品安全，下列做法不合理的是（　　）
    A．经常保持厨房和炊具干净
    B．过期食品只要不霉变仍可食用
    C．切生、熟食品的砧板应分开
    D．购买检疫合格的肉
    A、防止食品被细菌等污染，要经常保持厨房和炊具干净，利于食品安全．A合理．
    B、不吃有毒的食品，过保质期的、发霉变质的食物都不能食用．B不合理．
    C、防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟，切生、熟食品的砧板应分开．C合理．
    D、买经检疫合格的食品，买肉时要看是否盖有检疫部门的印章，选购检疫合格的肉．D合理．
    故选：B．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    甲每日用铝锅炒菜吃，而乙每天用铁锅炒菜吃，久而久之，甲比乙更容易患的病症是（    ）．
    A．坏血病B．脚气病C．贫血病D．佝偻病

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：解答题

    为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进餐；在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别占______、______和______左右．

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    患有肝胆疾病或摘除胆囊的人，对下列哪一种食品应尽量少吃（　　）
    A．蔬菜B．水果C．豆腐D．红烧肉

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    学校组织春游，小明在购买旅游食品时，下列哪种做法是不可取的？（　　）
    A．选择口感好，价格高的
    B．选择具有绿色食品标志的
    C．选择在保质期内完好的
    D．选择营养多大厂家生产的

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：解答题

    阅读材料，回答有关问题
    据《健康报》报道，我国中学生营养不良率达24%，为了做到合理营养，我国营养学家将食物分类，并形象地设计成下图的“平衡膳食宝塔“，提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良和营养过剩．请据下图完成下面的问题．
    （1）某同学长期摄入图中③和④类食物，而很少吃图中①类食物，会导致人体缺乏哪类营养物质______．
    （2）某同学长期不吃图中②类食物，会导致______类营养物质的缺乏，影响人体正常的生长发育，甚至生病．
    （3）青少年以及伤病员需要多吃图中标号中的______、______食物，因为这些食物含丰富的______．人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开它．
    （4）图中标号______含有的营养物质，主要是人体内备用的能源物质．
    （5）图中标号______含有的营养物质，是人体内主要的能源物质．

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：解答题

    营养不良和营养过剩都属于营养失调，造成的原因主要是不良的______和不合理的______．

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：解答题

    在对某校七年级两个班级食用早餐情况进行抽样调查时，发现有如下几种情况：
    （1）吃包子、喝粥、咸菜（2）吃面包加牛奶（3）只吃方便面
    （4）只吃面包　（5）米饭、咸菜或鸡蛋类、香肠（6）不吃
    请你分析一下，以上情况哪些不合理？请你为自己设计一份营养合理的“一日食谱”．

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：填空题

    根据图回答问题．
    （1）消化食物，吸收营养的主要器官是图中的[______]______因为它里面有[______]______分泌的______、[______]______分泌的______，以及其自身腺体分泌的______等多种消化液．
    （2）食物通过消化道各器官的顺序是______．
    （3）消化道中最膨大的部分，可以初步消化蛋白质的场所是[______]______．
    （4）[______]是______，它所分泌的______对脂肪起______作用．

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