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【题目】许多食品的制作都要利用细菌和真菌。下列选项中属于合理利用细菌的是(

A.制作面包B.制作腐乳C.制作酱油D.制作泡菜

【答案】D

【解析】

细菌和真菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义,如蒸馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌,制酸奶要用到乳酸菌。

A.制作面包时要用到酵母菌,酵母菌属于真菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔,故A不符合题意。

BC.制作腐乳和酱油需要霉菌,霉菌属于真菌,故BC不符合题意。

D.制作泡菜时要用到乳酸菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜呈现一种特殊的风味,还不改变菜的品质,乳酸菌属于细菌,故D符合题意。

故选D

练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】蛔虫寄生在人体小肠里,靠吸食半消化的食糜生活。在下列有关蛔虫的形态结构中,不属于寄生生活特点的描述是(

A.生殖器官发达B.体表有角质层

C.消化管结构简单D.有专门的呼吸器官

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】诗词是我国民族文化宝库中一颗颗璀璨的明珠,是我国民族文化的精髓,你们一定知道很多诗词中也蕴含着生物学知识,比如南宋爱国词人辛弃疾在《西江月》中写到“明月别枝惊鹊,清风半夜鸣蝉。稻花香里说丰年,听取蛙声一片。”再比如唐代诗人元稹在《菊花》发出感慨“不是花中偏爱菊,此花开尽更无花”。请根据你所学的生物学知识完成下列问题:

(1)“金蝉脱壳”后的蝉处于发育的____阶段。

(2)蝉、青蛙、喜鹊发育的起点都是____,其中青蛙的发育过程属于____发育。

(3)喜鹊一般把巢筑在高大的树杈或建筑物上,在巢内完成孵卵和育雏行为。而家鸡的幼雏出壳后不久,便能随亲鸟觅食,属于____

(4)菊花栽培历史悠久,品种繁多,园艺培养基地的菊花更是千姿百态,菊花品种多种多样的根本原因是____

(5)为了保持菊花的优良特性,园艺师常用扦插的方式来繁殖菊花,其原因是决定新个体优良特性的遗传信息来自____

(6)菊花培育者培育新品种菊花时,多采用杂交的方式进行,杂交能使菊花后代具有____

(7)诗中“此花开尽更无花”描述的是自然条件下的一种现象,殊不知,人工控制条件下可以使菊花四季开放。具体做法是:在适宜的条件下,甲组菊花每天给予光照9小时,乙组菊花每天给予光照12小时,连续处理50天。方案中甲乙两组所用菊花必须是____。50天后,甲组菊花提前盛开,乙组菊花延迟开花,由此可推测____可以影响菊花的开花时期。

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【题目】下列说法正确的是( )

A.我国幅员辽阔,动物资源丰富,不用担心生物多样性的丧失

B.动物资源的保护,最好的措施是禁止开发和利用

C.生物的种类越丰富,生态系统保持自身相对稳定的能力就越弱

D.保护生物多样性要反对盲目、掠夺式地开发利用

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【题目】哺乳动物的运动系统是由________三部分组成的。动物的运动方式总是表现出与其____相适应,对动物的____和种族的____都具有重要的意义

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【题目】“稻花香里说丰年,听取蛙声一片”。与蛙的幼体相比,只有成蛙具有的结构是(  )

A.B.C.D.后肢

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【题目】“杂交水稻覆盖全球”是90岁的袁隆平院士的梦想之一。杂交水稻的成功培育体现了生物多样性中的(  )

A.基因的多样性B.生物种类的多样性

C.生态系统的多样性D.生物环境的多样性

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【题目】资料一:某同学观察了黄蜂的繁殖:当黄蜂交尾后,雌黄蜂在沙土中挖一个穴道,穴道末端扩展成小室.然后,雌黄蜂飞出去猎获毛虫蜘蛛,用其尾部的刺将猎获物麻醉后带回穴道内的小室.随后雌黄蜂在每个巢室内产下一枚卵,并将穴口用沙土封闭后飞走,由卵孵出的幼虫即以亲代储存的猎获物为食,直至发育成成虫后,才挖开洞口,从穴道中爬出来.子代黄蜂虽然从未见过其亲代是如何完成这些程序的,但它发育到一定时候却能重复亲代所完成的同样程序。

资料二:小明还观察了一窝蜜蜂,发现蜜蜂有明确的分工,有一只蜂王、少量雄蜂和大量的工蜂;当一只工蜂找到了蜜源后,会跳起“8”字舞招来伙伴。

1)黄蜂的繁殖现象从行为获得途径上,属于_______________行为。

2)从资料二得知,蜜蜂是具有 ______ 行为的昆虫,蜜蜂群体中靠_________进行信息交流。

3)小明研究黄蜂和蜜蜂行为的方法,属于 ______ 法。

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【题目】请阅读资料,回答问题:

生物圈中已知的绿色植物有 50 余万种,除了最常见的绿色开花植物以外,还有许多 不开花的绿色植物。这些形形色色的植物种类组成了大自然中的整个植物界。根据植物的 生活习性、形态和结构的特征,可以将它们分为藻类植物、苔藓类植物、蕨类植物、裸子 植物和被子植物等主要类群。

1)某种植物分布在占地球表面 70%的水域环境里,空气中许多氧气由它来提 供,它很简单,没有根、茎、叶的分化,诗人曾用“日出江花红胜火,春 来江水绿如蓝”来形容它,它是_____ 植物。

2)某种植物它不需要吃东西也能生活,长得很小,不开花也不结果,具有假根, 它常存在于阴暗潮湿并且没有严重污染的地方,它是_____植物。

3)神话传说的“还魂草”其实是一种_____植物,体内具有输导组织,它叫卷柏。

4)种子植物包括被子植物和裸子植物,它们主要区别是种子外面有无_____ 的包被。油松就是一种_____植物。(填“被子”或“裸子”)

5)请你推测藻类植物、苔藓植物、蕨类植物、裸子植物和被子植物中,_____ 最高等。

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