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【题目】下列关于图中所示实验的叙述,正确的是(  )

A.该实验可以证明唾液将淀粉分解为麦芽糖

B.水浴保温前分别在两支试管中进行搅拌,可使实验现象更明显

C.滴加碘液后,两试管中的颜色变化是①不变蓝,②变蓝

D.该实验可以得出37℃时唾液淀粉酶的活性较强的结论

【答案】B

【解析】

1)对照实验:在探究某种条件对研究对象的影响时,对研究对象进行的除了该条件不同以外,其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验,使实验结果具有说服力。一般来说,对实验变量进行处理的,就是实验组。没有处理的就是对照组。

2)唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖;淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性,因此常用碘液来验证淀粉的存在。

3)馒头在口腔中的变化的实验方法步骤是:控制单一变量、设置对照实验→37℃的温水中水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论,据此解答。

A.实验结论是唾液将淀粉分解了,不能证明唾液将淀粉分解为麦芽糖,A错误。

B.在水浴保温前分别在两支试管中进行搅拌,它能使食物和唾液充分混合,从而促进了唾液对淀粉的化学性消化,可使实验现象更明显,B正确。

C.图中①②是一组对照实验,变量是唾液,②试管内的唾液对淀粉有消化作用,所以②号试管不变蓝;①号清水不能分解淀粉,滴加碘液后①号变蓝,C错误。

D.37℃是模拟人口腔的正常体温,是唾液淀粉酶消化淀粉反应的最佳温度,如果探究温度对唾液淀粉酶的影响,此实验缺乏对照组,不能得出37℃时唾液淀粉酶的活性较强的结论,D错误。

故选B

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