【题目】酸奶是一种健康的发酵食品，某生物小组同学针对“制作酸奶的适宜温度”进行了如下实验探究：
①将新鲜袋装牛奶和糖混合，进行煮沸，然后冷却，加入适量购买的酸奶，搅拌均匀；
②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号，倒满搅拌均匀后的牛奶；
③将玻璃杯密封，置于不同温度的恒温箱中；
④一段时间后，取样检测杯中的活菌数量，记录数据。实验结果如柱形图所示：
请分析回答下列问题：
（1）制作酸奶需要的微生物是_________，它是______（细菌/真菌），它含有的酶能够把葡萄糖转化为________。
（2）制作酸奶时牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是将适量购买的酸奶加入到牛奶中，相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？____________。
（3）本实验除恒温箱的温度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其它条件必须相同，目的是______。
（4）根据实验结果，得出的结论是：_____________________。
（5）该小组同学进一步探究了“制作酸奶的适宜发酵时间”，实验结果如下表所示。根据实验结果，得出的结论是：制作酸奶的发酵时间以_______小时为宜。
（6）除酸奶外，还有哪些食品也是发酵食品？__________（答出两种即可）
【答案】乳酸菌 细菌 乳酸 接种 控制单一变量 制作酸奶的适宜温度是40℃ 8 制作泡菜、制醋
【解析】
制作酸奶需要的微生物是乳酸菌，酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味。培养细菌、真菌的方法步骤包括配制培养基、高温灭菌、接种、和恒温培养。将酸奶加入到牛奶中，相当于接种。
（1） 制作酸奶需要的微生物是乳酸菌，酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味。制作酸奶时必须密封，主要是为了让乳酸菌在无氧的环境下发酵。因此，制作酸奶需要的微生物是乳酸菌，它是细菌，它含有的酶能够把葡萄糖转化为乳酸。
（2）培养细菌、真菌的方法步骤包括配制培养基、高温灭菌、接种和恒温培养。将酸奶加入到牛奶中，相当于接种。
（3）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验。本实验除温度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其它条件必须相同，目的是控制单一变量。
（4）据柱状图可见：制作酸奶的适宜温度是40℃。因此，根据实验结果，得出的结论是：制作酸奶的适宜温度是40℃。
（5）据表中数据可见：制作酸奶的发酵时间以8小时为宜。
（6）除酸奶外，还有制作泡菜、制醋等也是发酵食品。
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【题目】如果在显微镜的视野中看到一脏物，下面判断脏物所在位置的方法是（ ）
①转动目镜 ②转动物镜 ③移动载玻片 ④转动反光镜
A．①② B．①③ C．②③ D．②④
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【题目】若将甲乙两盆相同的天竺葵同时放在阳台上，甲每天大量浇水，乙4—5天浇一次水，一段时间后，甲叶片变黄脱落，乙生长正常，最根本的原因是
A.水分过多，细菌大量繁殖，根腐烂
B.土壤内缺氧，影响根的呼吸作用
C.水分过多，影响根的吸收作用
D.土壤中缺乏无机盐，影响叶的生长
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【题目】如图所示，将丝瓜茎靠近基部处切断，可发现“水”会从切面处不断缓缓地向外冒，并可持续一段时间．这段时间内 （ ）
A. 植物的根细胞已经丧失呼吸作用
B. 根细胞液的浓度大于土壤溶液的浓度
C. “水”主要从切面的筛管处冒出
D. 根系吸水对植物体内水往高处流动没有影响
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【题目】地球上动物种类繁多，运动方式多样。如图是蚯蚓、缢蛏、鸟和人与动物运动有关的结构示意图。请分析回答下列问题：
（1）甲图中，蚯蚓体内只有肌肉没有骨骼，靠肌肉和________协调配合完成运动。
（2）乙图中，缢蛏的运动器官是[ ]__________。
（3）丙图中，鸟的体表覆_________，前肢变成________，可在空中自由飞行。鸟还有许多与飞行相适应的特点，如胸骨有_______，胸肌发达，可牵动两翼飞行。
（4）丁图是人的关节及曲肘动作模式图。关节周围有_____包裹着，[ ]______内含有滑液，可减少骨与骨之间的摩擦。曲肘动作的产生是当[ ]_____受神经传来的刺激收缩时，就会牵动前臂骨绕肘关节运。
（5）下图是人体骨、关节、骨骼肌关系模式图，其中正确的是_______（填字母），因为一组肌肉的两端是固着在______骨上。
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【题目】今年禽流感有卷土重来的势头，最近某些地区的活禽交易市场被暂时叫停。“达菲”胶囊是可用于治疗人类感染H1N1流感的药物，“达菲”的化学式为C16H31N2PO8，请回答：暂停活禽交易这一措施，从传染病的预防角度来说，主要属于______。
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【题目】生物的形态结构总是与其生活环境相适应，下列叙述不正确的是
A．鱼体呈梭型，用鳃呼吸，适于水中生活 B．荷的叶柄中空，便于根的呼吸
C．家鸽前肢变成翼，适于空中飞翔 D．昆虫具有外骨骼，不易被天敌吃掉
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【题目】麦苗青青，麦浪滚滚，单子叶作物小麦是我市重要的粮食作物。如图为小麦植株及部分器官的示意图，请据图回答：
(1)小麦种子萌发时，所需营养物质主要来自于[ ]________。萌发后，种子的[ ]________发育成植株的茎和叶。
(2)小麦在幼苗期为了促进幼苗的发育应多施含____________的无机盐。吸收水和无机盐的主要部位是根尖的[ ]__________。
(3)传粉后，来自花粉的精子与[ ]________中的卵细胞结合形成受精卵，它将发育成______，[ ]________将发育成果实。
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【题目】藏羚羊是我国特有物种，它的羊绒比金子还要贵重，是国家一级保护动物，1990 年间，在青海省海西地区 800 只藏羚羊被杀死，占该区当年所盗猎的珍稀动物总数的 60%左右；青海境内的淘金者也时常捕猎藏羚，1989-1990 年间约盗捕了 1000 多只。此外，在西藏及新疆南缘的滥杀现象仍时有发生，除作肉食外， 还把雄羊犄角制作装饰品等等。近年来，藏羚羊已濒临 灭绝，然而偷猎者的枪声仍不时响起。
⑴这段话反映了生物多样性丧失的一个重要原因是：________________
⑵有人建议把藏羚羊引入到动物园圈养起来，这样做将会导 致藏羚羊的退化，使其在野生状态下的生活能力_____________________。
⑶为了保护藏羚羊，有人提出组织力量消灭藏羚羊的天敌，这种做法_____。（填正确或不正确）
⑷请你提出两点关于保护藏羚羊的建议。①____________；②____________。
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