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【题目】新鲜牛奶口感好但保存时间短,袋装牛奶既有鲜奶的品质,又可保存一个多月。其加工时采用的方法是()

A. 低温冷藏法 B. 渗透保存法 C. 巴氏消毒法 D. 高温灭菌法

【答案】C

【解析】

食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。

保存牛奶的巴氏消毒法是通过高温灭菌来杀死细菌、真菌等微生物,从而达到保存牛奶的目的。所以为保证牛奶的品质,并利于保存,袋装牛奶在生产过程中常采用灭菌密封的方法。

练习册系列答案
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【题目】孔雀开屏属于

A.求偶 B.交配 C.孵卵 D.育雏

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【题目】又到了樱桃采摘的季节。晓磊同学发现,在小樱桃(中国樱桃)树上有几个枝条结着大樱桃(欧洲樱桃),这种繁育的方法是()

A. 扦插 B. 压条 C. 嫁接 D. 组织培养

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【题目】吸气时空气进入肺,下列说法与该过程相矛盾的是:

A.肋间外肌收缩 B.膈肌舒张,膈顶下降

C.胸廓扩大 D.肺内气压小于大气压

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【题目】植物的组织培养是利用________________ 的原理,使植物组织在人工控制的条件下,通过细胞的____________ 和 __________,快速发育成新植株的高新技术手段。

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【题目】很多年前,在英格兰有一只大山雀,一次偶然碰掉了放在门外的牛奶瓶盖,喝到了牛奶。从此,它学会了偷喝门前奶瓶中的牛奶。不久,那里的其他大山雀也学会了偷喝牛奶。从行为获得的途径上区分:

(1)当大山雀第一次偶然打开了奶瓶喝到牛奶,这属于__________行为。

(2)大山雀第二次根据第一次经验,又去打开瓶盖偷饮牛奶的行为属于_______行为。

(3)其他大山雀也学会了用同样的方式偷饮牛奶,这属于__________行为。

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【题目】细菌的特殊结构是

A细胞核 B细胞质

C荚膜、芽孢、鞭毛 D球状、杆状、螺旋状

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【题目】下列现象不属于动物之间进行信息交流的是

A.蚊子飞行时发出的嗡嗡 B.蜜蜂的各种舞蹈

C.大雁飞翔时不断变换飞行方阵 D.狒狒面部的各种复杂表情

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【题目】如表各选项中概念间的关系与如图不相符的是(  )

选项

1

2

3

4

A

生物多样性

生物种类多样性

基因多样性

生态系统多样性

B

生物圈

农田生态系统

农作物

水稻

C

种子植物

被子植物

双子叶植物

菜豆

D


A.A
B.B
C.C
D.D

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