Question

【题目】阅读材料，依据图1至图4所示，结合生物学知识回答下列题：

（1）图1中[_____]是消化和吸收的主要场所，写出两条与其吸收功能相适应的特点：_____。

（2）图4中的五种消化液对蛋白质有消化作用的是_____（填数字），最终消化成_____。

（3）某人正处于阑尾炎手术后的康复期间，他应该多吃一些图3中的C、D类食物，因为这些食物中富含_____，有利于促进伤口愈合。

（4）我们感冒时吃的胶囊往往是用淀粉做成，主要原因是避免对图1中[_____]_____产生刺激，在图2中画出表示该营养物质消化的曲线_____。

（5）为保证在期末考试中能有充足的能量，餐厅的午餐中有大米饭、红烧肉、麻辣豆腐，从合理营养的角度还应该添加_____（选项：清蒸鱼、炒小白菜、牛肉汤）。

（6）某人偏食出现坏血病症状，患这种病主要是由于摄入图3中_____层食物较少引起。

（7）图4中的消化液③是由图1中的[_____]_____分泌的。

Answer 1

【答案】⑧ 小肠很长；小肠有皱襞和绒毛；小肠绒毛壁很，只有一层上皮细胞构成（任写两条即可） ②④⑤ 氨基酸 蛋白质 ⑥ 胃 炒小白菜 B ① 肝脏

【解析】

消化系统是由消化道和消化腺组成的，具有的生理功能是从食物中获取营养物质，以备运输到身体所需要的细胞中。图1为消化系统的部分器官示意图，其中①为肝脏，②为胆囊，③为大肠，④为肛门，⑤为食道，⑥为胃，⑦为胰腺，⑧为小肠。图2为某营养物质消化曲线图，其中横坐标为消化道器官，纵坐标为未消化营养物质的百分比；A表示口腔，B表示咽和食道，C表示胃，D表示小肠，E表示大肠和肛门。图3为中国居民的“平衡膳食宝塔”，其中A表示谷类食物，B表示蔬菜和水果，C表示鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，D表示奶类和豆类食物，E表示烹调油和食盐。图4为淀粉、脂肪和蛋白质的消化示意图，其中①为唾液，②为胃液，③为胆汁，④为肠液，⑤为胰液；a为葡萄糖，b为氨基酸，c为甘油，d为脂肪酸。

（1）人体的消化和吸收的主要器官是⑧小肠。成人小肠的长度一般为5~6米，它的内表面有许多环形突起称为皱壁，皱壁表面有许多绒毛状的突起——小肠绒毛，小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成，如果把一个人小肠里所有的小肠绒毛都展开铺平，它的面积接近半个篮球场大小，小肠的这些结构特点，使它具有巨大的表面积来吸收营养物质。

（2）图4为淀粉、脂肪和蛋白质的消化示意图。口腔中淀粉只有一小部分被唾液中的酶分解为麦芽糖，还未变成可吸收的葡萄糖，蛋白质和脂肪则没有分解。口腔里的食物通过吞咽进入食道，再进入胃，胃里有胃腺分泌的大量胃液，胃不停的收缩蠕动，使食物与胃液混合变成食糜，胃液中的蛋白酶对蛋白质进行初步分解。随着胃的蠕动，食糜进入小肠，小肠中有胰腺和肠腺分泌的大量的消化液，其中有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，在多种消化酶的作用下，淀粉最终分解为葡萄糖，蛋白质最终分解为氨基酸，脂肪分解为甘油和脂肪酸。所以图4中①为唾液，②为胃液，③为胆汁，④为肠液，⑤为胰液；其中②为胃液，④为肠液和⑤为胰液都含有消化蛋白质的酶，对蛋白质具有消化作用；蛋白质最终分解为氨基酸，被细胞直接吸收。

（3）某人正处于阑尾炎手术后的康复期间，他应该多吃一些图3中的C鱼、禽、肉、蛋等动物性食物和D奶类和豆类食物。这是因为这些食物中富含蛋白质，蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质，其中蛋、奶、肉、豆、鱼中富含蛋白质。

（4）用胶囊装的药物，一般都是对胃粘膜有刺激性的粉末或颗粒，或口感不好、易于挥发、在口腔中易被唾液分解，以及易吸入气管的药。我们感冒时吃的胶囊往往是用淀粉做成，主要原因是避免对图1中⑥胃产生刺激。口腔中淀粉只有一小部分被分解为麦芽糖，还未变成可吸收的葡萄糖，口腔里的物质通过吞咽进入食道，再进入胃，在胃里淀粉不被分解，随着胃的蠕动进入小肠，小肠中有胰腺和肠腺分泌的大量的消化液，其中有消化糖类的酶，在多种消化酶的作用下，淀粉最终分解为葡萄糖，此时淀粉完全被消化。所以图2中，在A口腔中未消化营养物质的百分比下降，但不为零；在B咽和食道以及C胃中未消化营养物质的百分比不变，在D小肠中未消化营养物质的百分比下降到零，如图所示：

（5）合理营养是指全面而均衡的营养，其中“全面”是指摄取的营养素种类要齐全，即包含糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六营养物质。为保证在期末考试中能有充足的能量，餐厅的午餐中有大米饭（糖类）、红烧肉（蛋白质、脂肪和无机盐）、麻辣豆腐（蛋白质、脂肪和无机盐），从合理营养的角度来看，午餐中有糖类、脂肪、蛋白质、水和无机盐营养物质，缺少维生素这种营养物质，因此还应该添加富含维生素的食物，即炒小白菜。

（6）某人偏食出现坏血病症状，坏血病是由于人体缺乏维生素C所引起的疾病，使毛细血管的脆性增加，从而引起皮、粘膜下出血；而维生素C广泛存在于新鲜蔬菜水果中，鲜枣、猕猴桃、菠萝、木瓜、苦瓜、西红柿、生菜等都是维生素C含量较高的食物。因此患这种病主要是由于摄入图3中B（蔬菜和水果）层食物较少引起。

（7）胆汁能促进脂肪的消化分解，所以图4中的消化液③为胆汁，同时胆汁是由肝细胞分泌的，即图1中的①肝脏分泌的。