Question

3．解读曲线图
（1）图中Y曲线表示脂肪的消化过程．
（2）淀粉、蛋白质、脂肪各在消化道什么地方开始被消化？（填消化器官名称，填番号不得分）淀粉：口腔蛋白质：胃脂肪：小肠
（3）D中含有胆、胰液、肠液（三种消化液可不按顺序填写）等消化液．

Answer 1

分析 食物的消化和营养物质的吸收过程如下：

图示中，A、B、C、D、E分别表示消化道的口腔、咽、胃、小肠和大肠；纵坐标表示食物的消化程度，据此解答．

解答 解：（1）淀粉的消化开始于口腔，由图示可知：曲线X所代表的营养物质在A口腔内即被消化，因此曲线X是淀粉的消化曲线；脂肪的消化开始于小肠，由图示可知：曲线Y所代表的营养物质自小肠开始消化，因此曲线Y是脂肪的消化曲线；
（2）从图中可以看出，淀粉、蛋白质和脂肪的起始消化部位分别是口腔、胃和小肠．淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（不包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸；
（3）D表示小肠，小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中；因此小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所．
故答案为：
（1）Y；
（2）口腔；胃；小肠；
（3）胆汁；胰液；肠液（三种消化液可不按顺序填写）

点评 掌握三大营养物质的消化过程是解题的关键．