解:(1)由题意知,抛物线顶点N的坐标为(1,-2),
故其函数关系式为y=

(x-1)
2-2=

x
2-x-

;
(2)由

x
2-x-

=0,
得x=-1或3,即A(-1,0)、B(3,0);
根据图象得:函数值y为负数时,自变量x的取值范围为-1<x<3;
(3)由(2)得:A(-1,0)、B(3,0);
∵将A(-1,0)、M(1,2)代入y=kx+b中得:

,
解得:

,
∴直线AC的函数关系式为y=x+1,
∴P坐标为(x,x+1),Q的坐标为(x,

x
2-x-

),
∴PQ=(x+1)-(

x
2-x-

)=-

x
2+2x+

=-

(x-2)
2+

,
∵a=-

<0,-1≤x≤1.5,
∴当x=1.5时,PQ有最大值为

,
即P点(1.5,2.5)时,PQ长有最大值为

.
分析:(1)由于点M和抛物线顶点关于x轴对称,即可得到点N的坐标,进而表示出该抛物线的顶点坐标式函数解析式.
(2)令二次函数解析式中y=0求出x的值,确定出A与B的坐标,利用函数图象即可求出y小于0时x的范围;
(3)将点A与点B的坐标代入y=kx+b求出k与b的值,确定直线AC的解析式,得到点P坐标为(x,x+1),根据直线AC和抛物线的解析式,即可得到P、Q的纵坐标,从而得到关于PQ的长和P点横坐标的函数关系式,根据所得函数的性质即可求出PQ的最大值及对应的P点坐标.
点评:此题主要考查了二次函数解析式的确定、函数图象交点坐标的求法、二次函数最值的应用、坐标与图形性质,利用了数形结合的思想,熟练掌握待定系数法及数形结合的思想是解本题的关键.