C 分析:利用全面调查与抽样调查、等腰三角形的性质、方差及随机事件的有关知识逐一判断即可得到正确的选项. 解答:①为检测酸奶的质量,因范围比较大,且不易操作,因此应采用抽查的方式,故正确;②甲乙两人打靶比赛,平均各中5环,方差分别为0.15,0.17,因为甲的方差小于乙的方程,所以甲稳定正确;③等腰梯形是轴对称图形但不是中心对称图形,故错误;④举办校运会期间的每一天都是晴天是随机事件,故错误. 故正确的有①②两个,故选C. 点评:本题考查了全面调查与抽样调查、等腰三角形的性质、方差及随机事件的有关知识,虽然知识点比较多,但比较简单.