解:(1)把(0,3)代入函数解析式y=ax
2+bx+c中,得
c=3;
(2)若a=-1,且抛物线与矩形有且只有三个交点A、D、E,
则D、E分别在线段AB、BC上,或分别在AB、OC上,

若D、E分别在线段AB、BC上,
在y=-x
2+bx+3中,令y=3,得x
2-bx=0,解得:x=0或x=b,故D(b,3),
令x=6,得:y=6b-33,故E(6,6b-33),
∵0≤6b-33<3,
∴

≤b<6,
又∵AD=|b|=b,EB=|3-(6b-33)|=36-6b,
△ADE的面积S=

AD•BE=

b(36-6b)=-3b
2+18b=-3(b-3)
2+27,
则当b=

时,S有最大值

.

若D、E分别在AB、OC上,
△ADE的面积S=

AD•BE=

b•3=

b,
∵抛物线的对称轴为:x=

,
当过点C时,抛物线为:y=-x
2+

x+3,
∴0<

≤

,
∴当b=

时,S有最大值

.
(3)当点M、N分别在AB、OC上时,过M作MG⊥OC于点G,连接OM,
∴MG=OA=3,∠2+∠MNO=90°,
∵OF垂直平分MN,

∴OM=ON,∠1+∠MNO=90°,
∴∠1=∠2,
∴tan∠1=

=

,tan∠2=tan∠1=

,
∴GN=

GM=1,设N(n,0),则G(n-1,0)
∴M(n-1,3)
∴AM=n-1,ON=n=OM,
在直角△AOM中,OM
2=OA
2+AM
2,
∴n
2=3
2+(n-1)
2,解得:n=5,
∴M(4,3),N(5,0),
把M、N代入二次函数的解析式得:

解得:

,
则函数的解析式是:y=-

x
2+

x+3;
如右图,
当点M、N分别在AB、BC边上时,
设M的坐标是(g,3),N的坐标是(6,h),
直线OF与BC交点的横坐标是6,纵坐标是3-1=2,
把(6,2)代入函数y=kx中,得k=

,
故直线OF的解析式是y=

x,
∵OF垂直平分MN,
∴点(

,

)在直线y=

x上,OM=ON,
∴

•

=

,g
2+9=36+h
2,
即g=3h+3①,g
2+9=36+h
2,②
解关于①②的方程组,得

或

(负数不合题意,舍去),
把(

,3)、(6,

)代入二次函数y=ax
2+bx+3中,得

,
解得

.
故所求二次函数解析式是y=-

x
2+

x+3.
则二次函数解析式是y=-

x
2+

x+3或y=-

x
2+

x+3.
分析:(1)把(0,3)代入函数解析式y=ax
2+bx+c中,易求c;
(2)当a=-1时,函数解析式是y=-x
2+bx+3,设D点坐标是(e,3),E点坐标是(6,f),分别把D、E的坐标代入y=-x
2+bx+3中,易求e=b以及f=-33+6b,结合三角形面积公式,易得S=-3b
2+18b,求关于b的二次函数的最大值即可;
(3)设M的坐标是(g,3),N的坐标是(6,h),根据图乙知直线OF与BC的交点坐标(6,2),进而求直线OF的解析式是y=

x,而OF又是MN的中垂线,那么MN的中点就在直线OF上,于是可得g=3h+3①,g
2+9=36+h
2②,解关于g、h的二元二次方程组,易求g、h(负数舍去),进而可得M、N的坐标,再把M、N的坐标代入y=ax
2+bx+3中,得到关于a、b的二元一次方程组,解可求a、b,进而可得二次函数解析式.
点评:本题考查了二次函数综合题,解题的关键是理解题意,并能画出草图,利用线段垂直平分线的性质、解方程组、两点之间的距离公式来解决问题.