解:(1)设抛物线的表达式为y=ax
2+bx+c,
∵抛物线过C(0,3),
∴c=3,
又∵抛物线与x轴交于A(m,0)、B(n,0)两点,
∴m、n为一元二次方程ax
2+bx+3=0的解,
∴m+n=-

,mn=

,
由已知m-n=-2,m•n=3,
∴解之得a=1,b=-4;m=1,n=3,
∴抛物线的表达式为y=x
2-4x+3,P点的坐标是(2,-1)
(2)由(1)知,抛物线的顶点P(2,-1),

设直线CP的解析式为y=kx+3,则有:
2k+3=-1,k=-2
∴直线CP的解析式为y=-2x+3.
设直线CP与x轴的交点为D,则有D(

,0)
∴AD=

-1=

∴S
△ACP=S
△ACD+S
△APD=

×3×

+

×1×

=1.
分析:(1)根据C点的坐标,可设抛物线的解析式为y=ax
2+bx+3,根据韦达定理有m+n=-

,mn=

,然后联立m-n=-2、mn=3即可求出a、b的值,也就能得出抛物线的解析式,根据抛物线的解析式可用配方法或公式法求出抛物线的顶点坐标.
(2)设直线CP与x轴的交点为D,可求出直线CP的解析式进而确定出D点的坐标,即可求得AD的长,然后将三角形ACP分成三角形ADC和APD两部分进行求解即可.
点评:本题考查了二次函数解析式的确定、韦达定理、图形面积的求法等知识点.