淀粉和蛋白质都是重要的营养物质,它们都能发生水解反应。
(1)蛋白质水解的最终产物是(填名称) 。
(2)为证明淀粉已经开始水解,可在水解液中依次加入 溶液与 溶液进行检验,现象是 。
(4分)(1)氨基酸;(2)NaOH溶液 银氨溶液(或新制的氢氧化铜悬浊液) 有银白色固体生成(或有砖红色沉淀产生)(现象必须与加入试剂相对应)(各1分,共4分)
解析试题分析:(1)蛋白质水解的最终产物是氨基酸。
(2)淀粉的水解产物葡萄糖含有醛基,能被新制的氢氧化铜悬浊液或新制的银氨溶液氧化,但反应均需要在减小条件下进行,所以为证明淀粉已经开始水解,可在水解液中依次加入氢氧化钠溶液与银氨溶液(或新制的氢氧化铜悬浊液)进行检验,现象是有银白色固体生成(或有砖红色沉淀产生)。
考点:考查蛋白质、淀粉水解产物但判断以及葡萄糖的检验
点评:该题是基础性试题的考查,也是高考中的常见考点,难度不大。试题贴近教材,基础性强,有利于调动学生的学习兴趣,增强学生的学习自信心。该题的难点是淀粉水解产物的检验。
科目:高中化学 来源: 题型:填空题
研究认为松果体分泌物——“退黑素”(英文名称melatonin,简称MLT)与人的寿命长短有关,有人把“退黑素”和克隆技术并称为“二十世纪生命科学的两大发现”。退黑素的化学结构简式如下:
(1)退黑素的分子式为________________。
(2)退黑素结构简式中,虚线框内的结构名称为________,它在稀硫酸中受热后生成的具有酸性的物质为____________。
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科目:高中化学 来源: 题型:填空题
没食子酸丙酯简称PG,是一种白色粉末,难溶于水,微溶于棉子油等汕脂,是常用的食用汕抗氧化剂。其结构简式如图所示。
回答下列问题:
(1)从分子结构和性质上看,PG在食用油中起抗氧化作用的主要原因是:_______(文字简述)。
(2)lmol PG跟足量溴水反应时消耗_______mol 。
(3)PG在NaOH溶液中水解的化学方程式为_______。
(4)PG经水解、酸化后转化为没食子酸,没食子酸有多种同分异构体,写出其中符合下列要求的同分异构体的结构简式_______ 。
A含有苯环,且苯环上的一溴代物只有一种; B既能发生银镜反应,又能发生水解反应。
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科目:高中化学 来源: 题型:填空题
如图在试管Ⅰ中先加入3mL 95%的乙醇, 并在摇动下缓缓加入2mL浓硫酸,充分摇匀,冷却后再加入2mL无水乙酸,用玻璃棒充分搅拌后将试管固定在铁架台上,在试管Ⅱ中加入5ml 饱和的碳酸钠溶液,按图连接好装置,用酒精灯对试管Ⅰ小火加热3~5min后,改用大火加热,当观察到试管Ⅰ中有明显现象时停止加热。试回答:
试管Ⅱ中的导管不插入液面下的原因是 ;
(2)反应完毕后,振荡试管Ⅱ,观察到试管Ⅱ中的现象是 ;
(3)试管Ⅰ中加入浓硫酸的作用是 ;
(4)本实验反应开始时用小火加热的原因是 ________;(已知乙酸乙酯的沸点为77℃;乙醇的沸点为78.5℃;乙酸的沸点为117.9℃)
(5)试管Ⅱ中饱和Na2CO3的作用是
(6)写出试管Ⅰ中发生反应的化学方程式
该反应的反应类型是
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科目:高中化学 来源: 题型:填空题
为了检验淀粉水解的产物,设计如下实验方案:
请回答下列问题:
(1)试剂1为20%的H2SO4溶液,其作用是 。
(2)试剂2为 ,其作用是 ,使检验水解产物
的实验得以顺利进行;发生反应的离子方程式为:
。
(3)反应①的化学方程式为
。
(4)为检验淀粉液是否已完全水解,取少量水解液于试管中,加入碘水,则证明淀粉未完全水解的现象是 。
(5)如果实验过程中没有加入试剂2而直接加入试剂3,能否实现实验目的 (填”能”或”否”), 若不能,其原因是 ,
最简单的改正措施是 。
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科目:高中化学 来源: 题型:问答题
(10分) 下图中X是一种具有水果香味的合成香料,A是直链有机物,E与FeCl3溶液作用显紫色。请根据上述信息回答:
请回答下列问题:
(1)H中含氧官能团的名称是 。B→I的反应类型为 。
(2)只用一种试剂鉴别D、E、H,该试剂是 。
(3)H与J互为同分异构体,J在酸性条件下水解有乙酸生成,J的结构简式为 。
(4)D和F反应生成X的化学方程式为 。
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科目:高中化学 来源: 题型:实验题
(12分)某兴趣小组同学进行乙醛的银镜反应,实验操作步骤如下:
A.在试管里先注入少量NaOH溶液,振荡,然后加热煮沸。把NaOH溶液倒去后,再用蒸馏水洗净试管备用。 | B.在洗净的试管里配制银氨溶液。 | C.沿试管壁加入乙醛稀溶液。 | D.加热。请回答下列问题: |
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科目:高中化学 来源: 题型:实验题
课本介绍了乙醇催化氧化的实验。
(1)甲同学用化学方法替代“闻生成物的气味”来说明生成物的出现,该化学方法中所另加的试剂及出现的主要现象是①试剂: ②现象 。
③方程式 (用课本所学的知识回答)
(2)甲同学在探究“闻生成物的气味”的替代方法时,偶然发现向溴水中加入足量的乙醛溶液,可以看到溴水褪色。该同学为解释上述现象,提出三种猜想:
Ⅰ.①溴与乙醛发生取代反应;② ③由于醛基具有还原性,溴将乙醛氧化为乙酸。请将猜想②填写完全。
Ⅱ.为探究哪种猜想正确,甲同学提出了如下两种实验方案:
方案一:用广泛pH试纸检测溴水褪色后溶液的酸碱性;
这种方法是否能判断出具体的反应原理 (填能或否)
方案二:测定反应前溴水中Br2的物质的量和反应后溶液中Br— 离子的物质的量。
甲同学认为:假设测得反应前溴水中Br2的物质的量为amol,若测得反应后
n(Br—)= mol,则说明溴与乙醛发生取代反应。
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