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    糖类、油脂、蛋白质都是基本营养物质，有关它们的说法正确的是
    A．油脂在碱性条件下水解可制得甘油和肥皂
    B．三类物质都是高分子化合物，均可以发生水解反应
    C．蔗糖是一种双糖，1mol蔗糖水解可得2mol葡萄糖
    D．淀粉在稀酸下水解后，立即与新制氢氧化铜加热，能看到砖红色沉淀
    A
    略
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    相关习题

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    某同学在化学学习中自己总结了以下四个结论，你认为正确的是　（    ）
    A．化学反应中原子团可重新组合、也可以破裂，爆炸过程中一定伴随着化学反应
    B．气态氢化物指通常情况下呈气体的氢化物
    C．生命活动的基础物质包括糖、油脂、蛋白质，对人类健康危害极大的“反式脂肪酸”是油脂的一种
    D．氧化物一定只有氧元素和另一种元素组成

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：实验题

    糖尿病是“富贵病”，请你设计实验检验病人尿液中的葡萄糖，并与正常人作对比，设计要求：（1）写出实验所用化学药品。                                  
    （2）写出实验现象并作出结论。                                          

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法不正确的是                                                                                    （   ）
    A．油脂属于酯类B．油脂有固定的熔点
    C．油脂属于混合物D．油脂的氢化也叫油脂的硬化

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列过程属于物理变化的是                                                                   （   ）
    ①石油的分馏                                         ②煤的干馏
    ③蛋白质盐析                                         ④石油的催化裂化
    ⑤蛋白质的变性
    A．①B．①②C．①③D．③④⑤

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    某物质的球棍模型如图所示，关于该物质的说法不正确的是
    A．该物质的结构简式为
    B．该物质可以发生加成反应
    C．该物质既可以与强酸反应也可以与强碱反应
    D．该物质可以聚合成高分子物质

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    2006年诺贝尔化学奖授予美国科学家Roger.D.Kormberg，他揭示了真核生物体内细胞如何利用基因内存储的信息合成蛋白质。下列关于蛋白质和氨基酸的说法正确的是
    A．可以采用多次盐析和溶解的方法分离提纯蛋白质
    B．HCHO溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白质变性
    C．肽键是蛋白质二级结构中的主键
    D．用甘氨酸和丙氨酸缩合最多可以形成3种二肽

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列叙述中正确的是                  (    )
    A．合成纤维和人造纤维统称化学纤维
    B．利用油脂在酸性条件下水解，可以生产甘油和肥皂
    C．淀粉与纤维素分子式都为(C6H10O5)n而结构不同，所以它们互为同分异构体
    D．乙炔通入酸性高锰酸钾溶液中，溶液褪色属于加成反应。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于有机物的说法错误的是
    A．乙烯使溴水退色是因为发生了加成反应
    B．糖类、油脂、蛋白质都可以水解
    C．只用水就可以鉴别四氯化碳、苯和乙醇
    D．石油分馏是物理变化、煤干馏是化学变化

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