Question

（10分）维生素C是一种水溶性维生素（其水溶液呈酸性），它的化学式是C₆H₈O₆，人体缺乏这样的维生素能得坏血症，所以维生素C又称抗坏血酸。在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都富含维生素C，例如新鲜橙汁中维生素C的含量在500mg/L左右。十二中某研究性学习小组测定了某品牌软包装橙汁中维生素C的含量，下面是他们的实验分析报告。

（一）测定目的：测定×××牌软包装橙汁中维生素C的含量。

（二）测定原理：C₆H₈O₆+I₂ →C₆H₆O₆+2H^＋+2I^―

（三）实验用品及试剂

（1）仪器和用品（自选，略）

（2）试剂：指示剂_________（填名称，1分），浓度为8.00×10^－3mol·L^-1的I₂标准溶液、蒸馏水等。

（四）实验过程

（3）洗涤仪器，检查滴定管是否漏液，润洗相关仪器后，装好标准碘溶液待用。

（4）用________________（填仪器名称，1分）向锥形瓶中移入20.00mL待测橙汁，滴入2滴指示剂。

（5）用左手控制滴定管的____________（填部位，1分），右手摇动锥形瓶，眼睛注视___________（1分），直到滴定终点。滴定至终点时的现象是________________（2分）。

（五）数据记录与处理

（6）若经数据处理，则此橙汁中维生素C的含量是____________mg/L（2分）。

（六）问题讨论

（7）从分析数据看，此软包装橙汁是否是纯天然橙汁？_______(填“是”或“不是”或“可能是”，1分)。生产商最可能采取的做法是__________(填编号，1分)：

A．加水稀释天然橙汁     B．将维生素C作为添加剂    C．橙汁已被浓缩

 

Answer 1

【答案】

（总计10分）

（2）淀粉溶液（1分）

（4）酸式滴定管（1分）

（5）活塞（1分）       锥形瓶中溶液颜色变化（1分）

最后一滴标准液滴入时，溶液由无色变为蓝色，且半分钟内不褪色。（2分）

（6）1056.00（2分）

（7）不是（1分）              B（1分）

【解析】

试题分析：（2）试剂：由于碘能使淀粉变蓝色，所以，指示剂应选用淀粉试液；

（4）量取20.0ml待测橙汁，应用量筒量取；（5）由反应的原理，用左手控制滴定管的活塞，右手摇动锥形瓶，眼睛注视锥形瓶中溶液颜色变化，直到滴定终点当出现溶液变蓝色时，维生素C已全部参加了反应；

（6）由变种的数据对比分析可知：明显存在读数错误的是第第三次次实验，在实验操作中存在很大误差的是第第五次次实验．经数据处理，取另三次实验的平均值，则在实验中消耗的标准碘溶液的体积应该是15ml．

15ml标准碘溶液碘的质量为：15mL×10^－3(L/ mL)×8.00×10^－3)mol·L^-1)×254(g/mol)×1000(mg/g)="30.48" mg

设20.0mL待测橙汁中维生素C的质量为x

C₆H₈O₆+I₂→C₆H₆O₆+2H⁺+2I^-

176   254

x     30.48mg

176×30.48mg=254×X

解得：X=21.12mg

则1L中含维生素C的质量为：21.12mg×1000ml/20ml=1056.00mg，

所以，则此橙汁中维生素C的含量是1056.00mg/L；

（7）由于此橙汁中维生素C的含量是1056.00mg/L，从数据分析来看，该牌子的橙汁不是天然橙汁；由于在新鲜橙汁中，维生素C含量约为500mg/L，此橙汁中维生素C的含量是990 mg/L，制造商可能将橙汁浓缩或将维生素C作为添加剂进行添加。

故答为：（2）淀粉溶液（4）酸式滴定管（5）活塞   锥形瓶中溶液颜色变化

最后一滴标准液滴入时，溶液由无色变为蓝色，且半分钟内不褪色。（6）1056.00

（7）不是   B。

考点：酸、碱、盐的鉴别酸碱指示剂及其性质

点评：本题属于综合实验题，完成本题时要注意数据的处理，误差的分析等。