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    青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明(    )

    A.青苹果只含淀粉不含单糖                      B.熟苹果只含单糖不含淀粉

    C.苹果转熟时淀粉水解为单糖                   D.苹果转熟时，单糖聚合为淀粉

    解析：苹果未成熟时，淀粉较多，成熟后有部分淀粉水解转化为葡萄糖，而且存放的时间长时，水解程度大，甜度也就增大，但仍含有淀粉。

    答案：C

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    C.苹果转熟时淀粉水解为单糖               D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉

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    A.青苹果中只含淀粉不含糖类     B.熟苹果中只含糖类不含淀粉  

    C.苹果转熟时淀粉水解为单糖     D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉

     

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