科目:高中化学 来源:不详 题型:填空题
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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题
A.单糖可以发生水解反应 | B.油脂皂化是取代反应,硬化也是取代反应 |
C.氨基酸、多肽、蛋白质都具有两性 | D.饱和Na2SO4、CuSO4溶液均可用于蛋白质的盐析 |
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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题
A.淀粉、油脂和蛋白质都属于高分子化合物 |
B.葡萄糖和蔗糖既不属于同分异构体,也不属于同系物 |
C.牛油不能使溴水褪色 |
D.蛋白质水解的产物为氨基酸 |
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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题
A.葡萄糖不能发生水解反应,是最简单的醛糖 |
B.淀粉可用于制备葡萄糖、酿制食醋、酿酒 |
C.蔗糖是最甜的糖 |
D.葡萄糖是醛糖具有还原性;果糖是酮糖,在碱性条件下不能发生银镜反应 |
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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题
A.阿斯巴甜中含有肽键-CONH- |
B.阿斯巴甜水解时生成苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇 |
C.阿斯巴甜易受环境影响而失去甜味,含有阿斯巴甜的食品不宜加热。 |
D.阿斯巴甜中最多可与4mol的H2发生加成反应 |
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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题
A.淀粉液水解液中和液溶液变蓝 结论:淀粉完全没有水解 微热 △ | B.淀粉液水解液无银镜现象结论:淀粉完全没有水解 微热 △ | C.淀粉液水解液中和液生成银镜 中和液生成银镜 NaOH溶液 结论:淀粉完全水解溶液变蓝 微热 碘水 △ | D.淀粉液水解液结论: 淀粉部分水解 |
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