Question

 

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都属于糖类．组成中均含有

 

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元素．
讨论：人们曾把糖类化合物称“碳水化合物”这个说法是否恰当？糖类物质一定有甜味吗？

Answer 1

考点：葡萄糖的性质和用途

专题：糖类与蛋白质专题

分析：糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物，葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素都属于糖类；符合C_m（H₂O）_n通式的化合物有些不属于糖类；糖类物质不一定有甜味．

解答： 解：糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物，葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素都属于糖类；糖类是多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的物质，是碳水化合物的一部分，符合C_m（H₂O）_n通式的化合物有些不属于糖类，如甲醛CH₂O，有甜味的不一定是糖，糖类物质不一定有甜味，如淀粉、纤维素是糖类但不甜，
故答案为：葡萄糖；蔗糖；淀粉；纤维素；C；H；O；糖类是碳水化合物的一部分，不等同与碳水化合物；糖类物质不一定有甜味．

点评：本题考查糖类的组成和性质，比较基础，侧重对基础知识的巩固，注意对基础知识的理解掌握．