Question

【题目】下列关于有机物的说法正确的是（ ）
A.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
B. 与 H O发生水解反应，生成的产物中18O存在于乙醇中
C.除去乙酸乙酯中混有的乙酸，可以加入乙醇继续酯化
D.油脂不管在哪种条件下水解都生成丙三醇（甘油）

Answer 1

【答案】D
【解析】解：A．单糖、二者以及油脂的相对分子质量较小，而高分子化合物的相对分子质量在10000以上，故A错误；
B．乙酸乙酯的水解，酯基的C﹣O键断裂，结合﹣OH，形成﹣COOH，生成的产物中18O存在于乙酸中，故B错误；
C．乙醇、乙酸的酯化反应为可逆反应，不能完全除去乙酸，可用饱和碳酸钠溶液除杂，故C错误；
D．油脂为高级脂肪酸和甘油形成的酯，则油脂可水解生成甘油，故D正确．
故选D．
【考点精析】解答此题的关键在于理解有机物的结构和性质的相关知识，掌握有机物的性质特点：难溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂；多为非电解质，不易导电；多数熔沸点较低；多数易燃烧，易分解．